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<p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">《炊雪》匾額位于雅達·浣溪小區(qū)南入口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">＂炊雪＂取自蘇軾的詩《和蔣??寄茶》。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">《和蔣夔寄茶》</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">北宋·蘇軾</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">我生百事常隨緣，四方水陸無不便。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">扁舟渡江適吳越，三年飲食窮芳鮮。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">金齏玉膾飯</span><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><u>炊雪</u></b><span style="color:rgb(128, 128, 128);">，海螯江柱初脫泉。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">臨風(fēng)飽食甘寢罷，一甌花乳浮輕圓。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">自従舍舟入東武，沃野便到桑麻川。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">剪毛胡羊大如馬，誰記鹿角腥盤筵。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">廚中蒸粟埋飯甕，大杓更取酸生涎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">故人猶作舊眼看，謂我好尚如當(dāng)年。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">沙溪北苑強分別，水腳一線爭誰先。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">清詩兩幅寄千里，紫金百餅費萬錢。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">吟哦烹噍兩奇絕，只恐偷乞煩封纏。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">老妻稚子不知愛，一半已入姜鹽煎。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">死生禍福久不擇，更論甘苦爭蚩妍。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">知君窮旅不自釋，因詩寄謝聊相鐫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">宋神宗熙寧八年（公元1075）的一天，密州（治所在今山東諸城）知州蘇軾收到友人蔣夔寄來的一盒新茶。茶香清逸，沁人心脾，更引人遐思。那時，蘇軾離開杭州通判之任還不到一年。他隨即寫下一首題為《和蔣夔寄茶》的長詩，以對比的手法凸顯了杭、密兩地生活的巨大反差，運用莊子齊物思想，平衡心態(tài)，護衛(wèi)心靈，保持對生活的信念和樂觀的態(tài)度。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">蘇軾的樂觀與豁達為世人所敬佩。的確，人生無常，時使物然，何必過于執(zhí)著，人要豁達一些，生活帶給你什么你就享受什么，從一切事物上都可以得到樂趣，不要自己禁錮了自己的心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">《和蔣夔寄茶》全文語帶詼諧，如敘家常，娓娓道來，盡管通篇貫穿著隨緣自適的佛老思想，對江南的深情懷念卻仍是無法遏止地畢現(xiàn)于筆端。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">“扁舟渡江適吳越……一甌花乳浮輕圓”。吃著潔白晶瑩的米飯，嘗著各色各樣剛剛出水的河鮮海味，在酒足飯飽、午醉初醒的時刻品一盅清茶，這位十足的美食家常常充滿了陶然自得的滿足感。而最令他難忘的則是吳郡名菜鱸魚膾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">“自從舍舟入東武……大杓更取酸生涎”。當(dāng)時的密州，是一個遠離政治、經(jīng)濟和文化中心的窮鄉(xiāng)僻壤。莽莽荒原上顛簸勞頓的車馬，替代了江南水鄉(xiāng)安逸的舟船；僅蔽風(fēng)雨的簡樸民宅，替代了雕梁畫棟舒適的屋宇；一望平川單調(diào)的桑麻之野，替代了如詩如畫醉人的江山美景。而更為叫人難以適應(yīng)的，則是飲食的粗陋和單調(diào)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">荒瘠寒冷的大地，物產(chǎn)本來就不夠豐富，再加上連年蝗旱，莊稼、菜蔬無不歉收，因而食物奇缺。早已習(xí)慣了鮮食美味的蘇軾，如今卻不得不學(xué)著像本地人一樣吃粟米飯，飲酸醬，有時也把肉塊埋在飯下蒸煮，做成所謂“飯甕”，這大概可算是密州的一道“美食”吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">“柘羅銅碾棄不用……一半已入姜鹽煎”。那些精致的茶具如今早已廢棄，那些優(yōu)雅的情趣如今早已忘記，友人破費萬錢、千里相贈的茶中極品竟好似明珠投暗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">蘇東坡生于1037年，卒于1101年，本名蘇軾，字子瞻，號“東坡居士”，眉州眉山即今四川眉山人，是北宋著名文學(xué)家、書畫家、散文家、詩人、詞人。</span></p>