這是我第二次帶朋友去Yada的餐廳了，她的館子在清邁古城鬧市中心，雖處在這種嘈雜的位置，在清邁的人都會(huì)體會(huì)到古城的停車也是有些頭疼的，這種現(xiàn)狀會(huì)阻止我們?cè)谶@座城里的隨心所欲地閑晃悠，可Yada門前的街道卻寬敞而又幽靜異常。 Yada的館子只有她一個(gè)人，你點(diǎn)了菜之后她就進(jìn)廚房里有條不紊地忙了。她的廚房談不上硬件配置也不大，卻明亮整潔干凈，最關(guān)鍵的是擺放的一切都顯得那么順手！國(guó)內(nèi)朋友的到來(lái)總要找尋一些吃飯的地方，那些點(diǎn)評(píng)極高的大地方去完之后，我喜歡放棄場(chǎng)面找看著順眼的地方，村里呆久了更加喜歡上平實(shí)。第一次去純屬路過(guò)，試過(guò)之后大家對(duì)味道一致稱贊，不言而喻的是性價(jià)比超高！ 第一次吃，從點(diǎn)單到上菜要等上個(gè)20幾分鐘。那時(shí)開(kāi)始才發(fā)現(xiàn)原來(lái)她是自己操辦一切，她就是廚師！第二次去就有了經(jīng)驗(yàn)，提前過(guò)去點(diǎn)單，到點(diǎn)帶朋友去的，吃到歡處Yada也坐下跟我們聊天，儼然成為鄰家阿姨家做客的陣勢(shì)。一起喝著啤酒，我用了根本不會(huì)說(shuō)幾句話的泰語(yǔ)，在期間攪和著瞎翻譯。朋友一家驚嘆我的語(yǔ)言能力??????一邊感慨這份家常的舒適隨意，當(dāng)即便預(yù)定了第二天晚餐！ 如約而至的我們坐下后就像到了自己家一樣，自己動(dòng)手拿餐盤，開(kāi)啤酒。Yada讓我進(jìn)廚房看她做菜，我怕影響她發(fā)揮拍照后退了出去，朋友是廚藝精湛的愛(ài)好者，開(kāi)心的在里面交流和偷師?? 朋友依然請(qǐng)她喝啤酒，聊天中得知Yada晚上是不怎么進(jìn)食的，在我們表示了不吃不科學(xué)的態(tài)度下，她居然進(jìn)了趟廚房開(kāi)火不一會(huì)端出來(lái)一盤炸雞翅，告訴我們配啤酒不容錯(cuò)過(guò)她的這個(gè)絕佳搭配。我在大快朵頤之時(shí)發(fā)現(xiàn)她把每個(gè)雞翅都切分一半，炸出來(lái)的味道感覺(jué)非常入味，但也不是那種各種佐料的人工合成，外皮酥脆肉質(zhì)非但不干還很鮮嫩！一開(kāi)始忙于玩游戲的閨女們吃著就投入到啃雞翅膀上了，瞬間秒光，閨女突然亮出招牌點(diǎn)贊動(dòng)作并蹦出泰語(yǔ)“好吃”！Yada開(kāi)心的笑著默默地又端出一盤，說(shuō)這次真的是finish了！把全部雞翅都送給我們吃了???? 結(jié)束時(shí)，Yada給我留了電話，說(shuō)她喜歡做吃的，喜歡了就來(lái)吃飯，“瑟擺 瑟擺”（泰語(yǔ)舒適，舒服，寓意享受）。我在飯桌上問(wèn)過(guò)她，做的這么好吃樓上也不要開(kāi)客棧了，應(yīng)該開(kāi)個(gè)純正餐館。她微微笑著說(shuō)她喜歡“瑟擺 瑟擺”！果然情懷是我們不能理解的！希望她開(kāi)心的做下去，這樣我就多個(gè)吃飯的好去處！
其實(shí)一心想寫出一個(gè)情懷來(lái)，落筆卻是一篇流水賬。果然情懷不是誰(shuí)都能有的！— 紀(jì)錄YADA的美味家常小菜。我會(huì)進(jìn)城跟她學(xué)做菜的手藝的。因?yàn)樗诼裙ぷ鞯呐畠汉蛢鹤佣疾粫?huì)做飯，我琢磨著家常手藝不能失傳！