<p class="ql-block"> 北京東起廣渠門西至廣安門的道路稱為兩廣路長約7公里，連接明清時北京南城東、西兩座城門，道路周邊遍布胡同、寺廟、茶館、戲園子、酒樓、會館、老字號、著名小吃是京味文化集中呈現(xiàn)地。廣安門附近是北京肇始地，天橋地區(qū)是國粹京劇發(fā)源地，牛街是“吃貨”圣地。</p><p class="ql-block"> 北京有三千年建城史，八百年建都史。古時候古黃河、永定河的河道搖擺不定，如今北京周邊大片區(qū)域河網(wǎng)密布遍地沼澤，從中原地區(qū)北上，只能沿太行山東麓向北走現(xiàn)今琉璃河至廣安門一線。廣安門橋以北護(hù)城河西岸的濱河公園內(nèi)矗立著“薊城紀(jì)念柱”。紀(jì)念柱正面上方銘文：“北京城區(qū)、肇始斯地、其時惟周、其名曰薊?！?北京建城史歷經(jīng)了薊城、燕上都、秦漢廣陽郡、唐幽州城，建都史經(jīng)歷遼南京城、金中都、元大都、明北平府和北京、清京師、民國北平特別城、新中國首都北京等各個歷史階段。</p><p class="ql-block"> 秦末之亂到唐初的八百年間，內(nèi)亂政爭和外族襲擾，這塊土地上的太平時光加在一起不超過一個世紀(jì)。唐代“幽州集團(tuán)”成為皇帝都不敢惹的勢力集團(tuán)，軍閥有風(fēng)險，據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)，幽州鎮(zhèn)共發(fā)生內(nèi)部兵亂24起，安史之亂后的152年中，幽州節(jié)度使（大唐北部戰(zhàn)區(qū)司令）共25任，其中僅5人平安度過任期，其余20人中，有11人被殺，1人自殺，5人被驅(qū)逐，3人自行出奔。五代至元，幽州從軍事重鎮(zhèn)變成民族融合之地，成為多個統(tǒng)一、多民族的王朝都城。</p><p class="ql-block"> 廣安門內(nèi)的報國寺始建于遼天柞帝乾統(tǒng)三年（1103年）。明憲宗國舅在此出家，皇帝遵母后命于舊基敕建新廟，更名為大慈仁寺。清乾隆十九年（1754年）重修，改名“大報國慈仁寺”。清朝定都北京后，實(shí)行滿漢分城而治。南城成為漢族官員、文人和科考舉子們的聚居之地，會館、試館云集宣南一帶。報國寺殿前廊下書攤相連，寺周的街巷書鋪林立，報國寺書市比琉璃廠書市要早許多年。明末清初著名思想家、經(jīng)史學(xué)家顧炎武，人稱“亭林先生”。清順治時期來到北京寓住報國寺西院。每日瀏覽書市，潛心著述和學(xué)術(shù)研究。</p><p class="ql-block"> 孫中山先生在《建國方略》寫到“我中國近代文明進(jìn)化，事事皆落人之后，唯飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國所不及。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美；而中國烹調(diào)法之精良，又非歐美所可并駕”。北京飲食可以追溯到公元前11世紀(jì)的周初，銘文記載偃侯向召公奉獻(xiàn)美食，周禮“凡國之道，十里有廬，廬有飲食”。在《史記》中荊軻“日與狗屠及高漸離飲于燕市”。</p><p class="ql-block"> 北京牛街禮拜寺始建于北宋至道二年（996年），明朝正統(tǒng)七年(1442年)重修，清康熙三十五年(1696年)大修，中國傳統(tǒng)建筑與阿拉伯建筑風(fēng)格相結(jié)合的代表性建筑物。北京小吃清真主打。唐永徽二年（651年），來自阿拉伯的回民使者在長安城拜見唐高宗，自此伊斯蘭教傳入中國，同時帶來阿拉伯的香料和調(diào)料。大量西域穆斯林流入中國定居到元代在牛街地區(qū)形成回民聚居地。回民御醫(yī)忽思慧寫的《飲食正要》是清真小吃百科全書。假如沒有牛街回民制作的清真小吃，也許我們只吃年糕不吃炸糕，只吃烙餅不吃油餅、油條。北京小吃十三絕包括：豆面糕、糖卷果、姜絲排叉、艾窩窩、豌豆黃兒、糖火燒、馓子麻花、糖耳朵、蛤蟆吐蜜、奶油炸糕、面茶、焦圈兒和炒肝兒。牛街的清真小吃歷史悠久、源遠(yuǎn)流長、種類繁多、別具一格。牛街特色的清真飲食和特色小吃：各種切糕、驢打滾、小棗粽子、艾窩窩、豌豆黃、蜜麻花、糖火燒、芝麻燒餅等，醬牛肉、燒羊肉、卷果、松肉、羊頭肉、?？跅l等。1946年創(chuàng)建至今的老字號涮肉“聚寶源”門口永遠(yuǎn)有排不完的長隊(duì)，走進(jìn)牛街有無法散去的香味。</p> <p class="ql-block">顧炎武（1613—1682）江蘇昆山人。清光緒三十四年（1908年）朝廷批準(zhǔn)顧炎武、王夫之、黃宗羲從祀文廟，成為清初“三大儒”。梁啟超在《中國近三百年學(xué)術(shù)史》中盛贊顧炎武“不但是經(jīng)師，而且是人師”。顧炎武出身名門望族，高祖、曾祖、祖父都被載入《明史·列傳》。顧炎武作為清初的明遺民，不像一般遺民人物那樣獨(dú)善其身自絕于當(dāng)朝，拒絕同當(dāng)朝官員的往來聯(lián)系，而是堅(jiān)持既“耿介”又“知權(quán)”的處世哲學(xué)，由此形成了其獨(dú)特的遺民人格：不臣二姓，不跟清朝合作，是為“耿介”；不公開對抗清朝，為成就自己的學(xué)問事業(yè)，有選擇地結(jié)交一些仕清學(xué)者，是為“知權(quán)”。讀萬卷書，行萬里路，“天地存肝膽，江山閱鬢華”，順治十四年（1657年）秋，在其名著《天下郡國利病書》初稿已成情況下，顧炎武開始了后半生“北學(xué)于中國”的歷程，先后到過山東、北京、河北、河南、山西、陜西等省份。潘耒在《日知錄序》中提道：“先生足跡半天下，所至交其賢豪長者，考其山川風(fēng)俗疾苦利病，如指諸掌?！比嫱额櫷ち窒壬竦辣怼氛f：“凡先生之游，以二馬二騾載書自隨，所至厄塞，即呼老兵退卒，詢其曲折，或與平日所聞不合，則即坊肆中發(fā)書而對勘之”。《天下郡國利病書》記載全國各地的社會、政治、經(jīng)濟(jì)狀況。著者視為發(fā)獨(dú)特見解的代表之作，學(xué)界視為興調(diào)研學(xué)風(fēng)的開山之作。</p><p class="ql-block"> 毛澤東主席推崇顧炎武的學(xué)風(fēng)，早年讀過《天下郡國利病書》，建國后聽說《天下郡國利病書》存有原始手稿，迫不及待地聯(lián)系借閱事宜。昆山縣副縣長周梅初到北京開會，得知毛主席要商借《天下郡國利病書》手稿的消息。昆山縣決定由周副縣長親自護(hù)送手稿進(jìn)京，為鄭重起見還約請昆山著名文人程植士先生撰寫了手稿歷經(jīng)跌宕命運(yùn)的介紹文章。兩年后毛主席歸還手稿，目前手稿藏于南京圖書館。習(xí)近平同志擔(dān)任河北正定縣委書記期間，被正定豐富的古建筑群和深厚的文化底蘊(yùn)所吸引，他熟讀縣志、史料，勘察古跡品讀文化，對正定的歷史和文化鉆研得很深很透。他對編寫《正定古今》的同志說：“我手頭有一整套《真定府志》，還有一套《正定縣志》，對正定的歷史，都有詳細(xì)記載?！?lt;/p> <p class="ql-block">“易姓改號，謂之亡國；仁義充塞，而至于率獸食人，人將相食，謂之亡天下”。（顧炎武《日知錄》）。顧炎武認(rèn)為明之所以亡，與其說是為清所占不如說是大明君臣自身喪失了“保天下”職責(zé)，王朝的政權(quán)易手稱之為“亡國”，而“亡天下”是整個國家社會道德淪喪、社會治理無方，導(dǎo)致社會秩序混亂而被顛覆。有肝膽的人應(yīng)有“保天下”的擔(dān)當(dāng)，“保天下”就是維護(hù)國家民族命運(yùn)共同體?！笆枪手Ｌ煜氯缓笾Ｆ鋰?，其君其臣、肉食者謀之；保天下者，匹夫之賤，與有責(zé)焉耳矣”。顧炎武看來，非但在朝官員即便在野匹夫也有熱愛國家民族、維護(hù)社會道德、建設(shè)美好家園和堅(jiān)持真善美的職責(zé)。近世著名思想家、清末維新派代表人物梁啟超對此極其推崇，將這段話提煉總結(jié)為八字句型：“天下興亡，匹夫有責(zé)”。黃鐘大呂，整聾發(fā)聵，這句話激勵中華民族奮進(jìn)的精神力量，這份雋永的家國情懷鑄就民族脊梁。習(xí)近平總書記在2014年9月3日“紀(jì)念中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利69周年座談會”發(fā)表重要講話時引用了這八個字。2012年11月29日，習(xí)近平總書記在參觀《復(fù)興之路》展覽時發(fā)表重要講話說：“空談?wù)`國，實(shí)干興邦。我們這一代共產(chǎn)黨人一定要承前啟后、繼往開來，把我們的黨建設(shè)好，團(tuán)結(jié)全體中華兒女把我們國家建設(shè)好，把我們民族發(fā)展好，繼續(xù)朝著中華民族偉大復(fù)興的目標(biāo)奮勇前進(jìn)?！薄翱照?wù)`國，實(shí)干興邦” 這句話同樣源自顧炎武在《日知錄》中的思想。</p>