<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>鄉(xiāng)村童年·午收</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">午收，也叫麥?zhǔn)铡?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">記得小時(shí)候，除了過大年，最熱鬧壯觀的場(chǎng)面就是收麥的時(shí)候了。那時(shí)候收麥主要靠人力，每到收麥時(shí)，男女老少全部上陣。老人在家燒茶，小孩往地里送水，能拿動(dòng)鐮刀割麥的全部都在麥田里。雖然收麥的過程可能要持續(xù)半個(gè)多月，甚至更久，人們會(huì)非常勞累，但每個(gè)人臉上都透著喜悅，那是對(duì)豐收的期待。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（一）打場(chǎng)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)小麥泛著金黃臨近成熟的時(shí)候，大人們先在地頭收拾一小片場(chǎng)地，當(dāng)作麥場(chǎng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">講究的人，還會(huì)套上耕牛，用犁子把地翻一遍，把土敲碎耙平，然后讓耕牛拉上石磙，在地面反復(fù)碾來碾去，一直到地面非常平整結(jié)實(shí)。在太陽的暴曬下，要是發(fā)現(xiàn)地面有裂縫，還要灑些水，加少許麥糠，再用石磙碾幾次，直到地面不再有裂縫為止，這就是打場(chǎng)。大多數(shù)人，用釘耙、鐵鍬，簡單把土面平整一下就行了，但碾場(chǎng)是必不可少的。這樣的地面可能會(huì)出現(xiàn)個(gè)別高低不平的情況，但已經(jīng)不影響大局了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那時(shí)候，才實(shí)行土地到戶沒幾年，人們剛剛填飽了肚子，對(duì)糧食是十分珍惜的。不管怎么打場(chǎng)，地面都不能有裂縫。如果出現(xiàn)了少量裂縫，就用較細(xì)小的土粒把裂縫填住，這樣就可以避免麥粒掉到裂縫里，造成不必要的損失。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（二）割麥</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">打場(chǎng)只是序幕，割麥才正式是午收的開始。割麥前，都要先磨好鐮刀，后來，更先進(jìn)了，換成了鋸齒鐮刀，這種鐮刀不用磨，而且比平口鐮刀更鋒利，割麥更省力。小麥成熟的時(shí)候，天氣已經(jīng)很熱了。許多人就會(huì)趁早晨涼快，早點(diǎn)起床下地割麥，等到太陽升得老高時(shí)，麥子已經(jīng)被割好一大片了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在我家屋后有個(gè)大樹林，樹林里有許多小鳥。那時(shí)候我年齡比較小，早晨犯困起不了那么早，每次家人喊我起床割麥時(shí)，我都是迷迷糊糊的。我就問媽媽，你們咋醒那么早？媽媽說，布谷鳥已經(jīng)起來好久了，你聽，它們一直在叫人起床。從那時(shí)起，我就非常討厭布谷鳥，埋怨它起的太早了，嚴(yán)重影響了我睡覺。嘴里雖然埋怨，但還是跟著家人下地割麥?，F(xiàn)在想想，還是我錯(cuò)怪了布谷鳥，它能起的那么早，是多么的勤勞，消滅了多少只害蟲，多么有靈性的小鳥！</p><p class="ql-block ql-indent-1">到了地里，家人們有的蹲著，有的半彎著腰，邊割麥邊往前挪動(dòng)，我是蹲著往前挪動(dòng)的。記得大人可以一次性把面前的小麥割掉八壟甚至還多，我只能割4～5壟，再多就不行了。在往前割麥的時(shí)候，雖然我割得少，有時(shí)候還是掉隊(duì)，被落到了后面。家人看我割得慢，就把本屬于我的一壟割掉了，我少割一壟，慢慢地又能趕上他們了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">往往割一段時(shí)間之后，腰腿都累的難受，大家都會(huì)歇一會(huì)，我也可以偷個(gè)懶，也不管地上如何，找個(gè)麥茬相對(duì)寬的縫隙，往地上一躺。勞累之后，感覺躺在地上是那么的舒爽！</p><p class="ql-block ql-indent-1">因?yàn)辂溍⒈容^尖銳，再加上麥稈上的灰塵較多，割麥時(shí)，大家都會(huì)穿個(gè)長袖的舊褂子，可以保護(hù)胳膊。太陽出來時(shí)，為了減少暴曬，還要戴頂草帽。即使保護(hù)再好，也是汗流浹背，在所難免，同時(shí)弄個(gè)灰頭灰臉。特別是下午，陽光更強(qiáng)，氣溫更高，喝水已經(jīng)不能滿足需求，總感覺少點(diǎn)什么。</p><p class="ql-block ql-indent-1">收麥時(shí)節(jié)，經(jīng)?？吹接腥蓑T輛自行車，在后面綁個(gè)冰棒箱子，到處跑著賣冰棒。記得，冰棒大多是2分錢一個(gè)，帶綠豆的冰棒是5分錢一個(gè)。在這又熱又渴的時(shí)候，吃個(gè)冰棒，那真是難得的享受。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（三）拉麥</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">麥子割的差不多的時(shí)候，就要分組了，一部分人繼續(xù)割，一部分人把割好的麥子拉到已經(jīng)準(zhǔn)備好的場(chǎng)里。我這時(shí)候通常是幫助拉麥。拉麥用的工具是平板車，我們家鄉(xiāng)通常叫它架車子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">割麥的時(shí)候，已經(jīng)順手把麥子一小堆一小堆的放在一起，就是為了拉走時(shí)裝車方便。把架車子拉到麥地里，按順序把小麥裝到車上。裝車也有技巧，要是不會(huì)裝車的話，不但裝的少，而且還容易掉。我們先用麥子把車廂鋪平，再把麥子頭對(duì)頭橫著鋪到車上，鋪成厚厚的一層，中間再壓一層，然后再把麥頭朝外，還是橫著鋪。就這樣交錯(cuò)著，把麥子裝的老高。因?yàn)橛泻脦讐K麥田，通常離麥場(chǎng)較遠(yuǎn)，來回拉麥比較費(fèi)時(shí)間，所以每次裝車盡量多裝些，盡量減少來回跑的次數(shù)。剛開始裝車簡單，可以用手報(bào)一大捆麥稈裝到車上，隨著越堆越高，用手抱著不方便裝了，這時(shí)候就要用叉子挑著裝車。感覺差不多了，就用專用的繩子剎住麥稈，防止掉下來。要是裝得不好，那么多的麥稈在半路上掉了，那就費(fèi)事啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">麥田里的土地通常比較軟，裝好車，需要幾個(gè)人齊心協(xié)力連拉帶推，把車子運(yùn)出麥地。到了路上就輕松了，通常一兩個(gè)人就可以拉走了。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（四）碾麥</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">收麥的時(shí)候，天氣通常都很好。要是趕上陰雨的天氣，那就多了許多麻煩，既怕麥子發(fā)霉，收麥的時(shí)間還要延期。麥子拉到場(chǎng)里以后，就要順便把它從車上卸掉，在麥場(chǎng)里均勻地?cái)傞_，讓它充分在陽光下暴曬。麥稈曬得越焦，麥粒越容易脫離。曬了大半天之后，就把家里養(yǎng)的耕牛牽來，套上石磙，在麥場(chǎng)里反復(fù)碾壓。通過碾壓，盡量把麥粒從麥稈上分離出來。在一人牽著牛碾壓麥子的同時(shí)，還要有人用長把的叉子把麥稈反復(fù)挑起來，以便碾壓得更徹底，盡量讓麥粒能全部與麥稈脫離。這就是碾麥。</p><p class="ql-block ql-indent-1">由于每家都有幾畝地，那時(shí)候是按人口數(shù)分地，人數(shù)多的家庭分的地更多，種的麥子也多，甚至多達(dá)十幾畝地，收獲的麥子也多，碾麥可能要持續(xù)的時(shí)間更長。</p><p class="ql-block ql-indent-1">碾一次麥，麥粒不可能全部脫掉，可能會(huì)脫離大部分。為了不浪費(fèi)，就需要兩次、三次碾麥。就這樣反復(fù)多次，直到絕大多數(shù)麥粒分離出來，碾麥的任務(wù)才算結(jié)束了。當(dāng)然，要想一粒不浪費(fèi)，全部脫粒出來，還真是做不到。在以后喂牛的過程中，就證明了還是有少量麥粒成了漏網(wǎng)之魚。以前喂牛，特別是冬天的時(shí)候缺少青草，就用干麥秸作為牛的飼料。干麥秸，牛不是很喜歡吃，為了讓它吃得香些，就把干麥秸在一個(gè)大水缸里面用水淘干凈，然后拌些麥麩喂牛。在清理淘麥秸的水缸里，每次都會(huì)發(fā)現(xiàn)許多麥粒，那就是殘留在麥秸里的漏網(wǎng)之魚，我們常常把它拿去喂雞。</p><p class="ql-block ql-indent-1">碾麥的工作量很大，人們都很辛苦。但看到成堆的小麥，人們還是感到很欣慰，臉上洋溢著笑容。那是豐收的喜悅，充滿希望的笑容，從此不用再擔(dān)心餓肚子了?？赡墁F(xiàn)在的孩子，很難感受到挨餓的滋味，難以體會(huì)到那種豐收的喜悅。羨慕他們生活在一個(gè)好時(shí)代，生活更美好！</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（五）曬麥</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">碾過麥之后，麥?zhǔn)盏娜蝿?wù)并沒有結(jié)束，還又一個(gè)必須要做的事，那就是把麥粒從大量的麥秸稈中分離出來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這時(shí)候的工作就輕松了很多，大人小孩都可以做。人們拿起長把的叉子，有木叉也有鐵叉。用叉子挑起麥秸稈，不斷地抖擻著，以便麥粒掉與麥稈分離。這時(shí)候，麥粒掉到下面，麥秸稈在上面，人們?cè)儆貌孀犹糇啕溄斩?，留下的就是麥粒、較小的麥秸碎屑和麥糠。</p><p class="ql-block ql-indent-1">趁著傍晚有風(fēng)的時(shí)候，人們把余下的麥粒和麥糠集中在一堆，有經(jīng)驗(yàn)的好把式觀察著風(fēng)向，用木掀把這堆麥子對(duì)著風(fēng)揚(yáng)起來，讓它落到預(yù)留的空麥場(chǎng)。由于麥粒較重，麥糠較輕，在下落的過程中，麥粒落到近處，麥糠被風(fēng)吹到了遠(yuǎn)處，麥粒和麥糠形成了自然分離。偶爾有少量的麥秸稈碎屑落到麥堆上，也會(huì)被人用大掃把輕輕掃走。最好只剩下麥子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">麥子分出來了，還不能拉回家存放。由于新收獲的小麥水分較大，還需要見幾個(gè)太陽。比起割麥，曬麥就更輕松了。在場(chǎng)里把小麥攤開，隔一段時(shí)間再攤攤。在攤麥時(shí)，有人用木掀，我卻總是光著腳丫，把小麥攤成一道道水波浪的形狀。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>（六）入倉</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">小麥曬好之后，就可以入倉了。家人提前準(zhǔn)備好比較大的膠絲袋子，用來裝麥，一袋可以裝100斤左右。裝完之后，還要數(shù)數(shù)有多少袋，心中估算一下當(dāng)年的收成。把小麥一車車的往家里拉，路上經(jīng)常碰到人，當(dāng)他們?cè)儐柺粘扇绾蔚臅r(shí)候，總是擋不住臉上的歡喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">盛放小麥的地方，有的是大缸，口徑有1.5米以上；有的是塑料容器，上面用可以螺旋往上裝穴子，一直裝到好高的地方。最后用塑料布密封蓋嚴(yán)，一來防潮，二來防蟲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">收獲的小麥，賣掉一部分，交公糧一部分，剩下的就是家人的口糧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)在收麥方便多了，全程都是機(jī)械化，時(shí)間上也大大地縮短了，收麥由一二十天變成了一日的麥季。到了上初中的時(shí)候，我進(jìn)了縣城上學(xué)，那種熱火朝天的場(chǎng)面再難以看到，童年的經(jīng)歷也成為了難忘的回憶！</p><p class="ql-block">2022、7、31</p>