<p class="ql-block">文化大家汪曾祺</p> <p class="ql-block">所謂生活家，就是熱愛生活、多才多藝的有趣之人。而汪曾祺先生就是一位名副其實的生活藝術家。有人評論汪老是“世故到了天真的地步”，這是一種真正的看破與放下。</p><p class="ql-block">寫字、畫畫、做飯，這些明明最平常最普通的日常，到了汪老那里卻成為了難得的生活樂趣。一個平凡的場景，從汪老的視角來看，便美得天真爛漫，趣味無窮。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">有味 | 美食</p> <p class="ql-block">西瓜以繩絡懸于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有聲，涼氣四溢，連眼睛都是涼的。</p> <p class="ql-block">蠶豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“開花豆”。我的家鄉(xiāng)叫“蘭花豆”，因為炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻開，形似蘭花。</p> <p class="ql-block">我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發(fā)餿，不長霉。攢夠一定的數量，就用一具小石磨磨碎，放起來。</p> <p class="ql-block">豆腐點得比較老的，為北豆腐。點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐壓緊成型，是豆腐干。卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫干豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百頁或千張。豆?jié){鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家鄉(xiāng)則簡單地叫做皮子。</p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">草木 | 植物</p><p class="ql-block">梔子花粗粗大大，又香得撣都撣不開，于是為文雅人不取，以為品格不高。梔子花說：“去你媽的，我就是要這樣香，香得痛痛快快，你們他媽的管得著嗎！”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">都說梨花像雪，其實蘋果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。</p> <p class="ql-block">帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉(xiāng)</p> <p class="ql-block">昆明的雨季是明亮的、豐滿的、使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉水分都到了飽和狀態(tài)，顯示出過分的，近于夸張的旺盛。</p> <p class="ql-block">一棵木香，爬在架上，把院子遮得嚴嚴的。密匝匝的細碎的綠葉，數不清的半開的白花和飽漲的花骨朵，都被雨水淋得濕透了。</p> <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">春秋 | 舊事</p><p class="ql-block">我后來到過很多地方，走進過很多水果店，都沒有這家水果店的濃厚的果香。這家水果店的香味使我常常想起，永遠不忘。那年我正在戀愛，初戀。</p> <p class="ql-block">那一年，花開得不是最好，可是還好，我遇到你；那一年，花開得好極了，好像專是為了你；那一年，花開得很遲，還好，有你。</p> <p class="ql-block">在黑白里溫柔地愛彩色，在彩色里朝圣黑白。</p> <p class="ql-block">我父親是個隨便的人，比較有同情心，能平等待人。我十幾歲時就和他對座飲酒，一起抽煙。他說：“我們是多年父子成兄弟。”他的這種脾氣也傳給了我。不但影響了我和家人子女、朋友后輩的關系，而且影響了我對我所寫的人物的態(tài)度以及對讀者的態(tài)度。</p> <p class="ql-block">如果你來訪我，我不在，請和我門外的花坐一會兒，它們很溫暖，我注視它們很多很多日子了。它們開得不茂盛，想起來什么說什么，沒有話說時，盡管長著碧葉。</p> <p class="ql-block">文 | 汪曾祺</p><p class="ql-block">書畫 | 汪曾祺</p><p class="ql-block">“生活，是很好玩的。”</p><p class="ql-block">這是汪曾祺的一句名言，同時這也代表了他的人生態(tài)度——對生活心存熱愛，從不消沉沮喪，無機心，少俗慮；活得有情趣，對世間萬物皆有情，體察得細致。</p>