莧菜救過我的命森林人 <p class="ql-block"> 每年的六月十五日左右，天氣開始熱起來了，這時(shí)候野生的莧菜就會(huì)開始快速生長，在每年的這個(gè)時(shí)候看到這些綠油油的莧菜我就會(huì)感到特別的親切，這是因?yàn)橐吧那{菜對(duì)我有恩，它救過我的命。</p><p class="ql-block"> 野生莧菜這種植物遍布于祖國各地，在田間，地頭和道旁隨處可見。它喜歡肥沃濕潤的土壤，充足的陽光和較高的溫度，所以莧菜是在夏至前后天氣開始熱起來的時(shí)候生長。</p> <p class="ql-block"> 野生莧菜還有人稱之為長壽菜，這是因?yàn)橐吧{菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素，還有鈣磷等礦物質(zhì)。在有些地方還有人說，“6月莧賽雞蛋，7月莧金不換”，意思是說6月份的野生莧菜要比雞蛋還有營養(yǎng)，而7月份的莧菜營養(yǎng)價(jià)值更高，拿金子也不換。</p><p class="ql-block"> 莧菜的本身沒有任何異味，人們可以用佐料調(diào)出自己喜歡的味道來，莧菜的粗纖維很少，做菜做湯都很容易煮爛，也很容易讓人們咀嚼細(xì)碎順利下咽。</p><p class="ql-block"> 野生莧菜不但營養(yǎng)價(jià)值高，還有一定的藥用價(jià)值，具有利尿，止痛，解毒，消腫，清肝明目等作用。所以說常吃野性莧菜不但有益健康，還能起到延年益壽的作用。</p> <p class="ql-block"> 一九六零年到一九六二年是中國歷史上極為罕見的大災(zāi)年，全國人民都在餓肚子，那些城市居民還好些，每個(gè)成年人每月都有二十七斤的糧食供應(yīng)，參加勞動(dòng)的成年人供應(yīng)的糧食更多，重體力勞動(dòng)的人每人每月供應(yīng)的糧食高達(dá)五十六斤。最苦的是農(nóng)村人，頭一年秋天分的糧食不到半年就吃光了，到了六月份正是農(nóng)村青黃不接的時(shí)候，家家戶戶拿不出一粒糧，都在四處尋找替代品充當(dāng)食物，人人在心理上都有被餓死的恐怖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在1961年的6月中旬。已經(jīng)在東北林區(qū)當(dāng)上了林業(yè)工人的父親聽說國家有政策，開始給林業(yè)工人的家屬落戶口，有了戶口就能吃到國家每月供應(yīng)的糧食。父親得到這個(gè)消息之后，就馬上回到我們的山東老家。要把我們從農(nóng)村接到林區(qū)來吃國家供應(yīng)糧。沒有錢做路費(fèi)，就把家里的房子全都拆了賣房料湊路費(fèi)。萬萬沒想到父親從回老家到把我們接到東北僅僅15天的時(shí)間，國家政策就發(fā)生了逆天大變，開始下放工人減少城市居民，用此政策來減少農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，減輕國家供應(yīng)糧食的壓力。沒有戶口吃不到供應(yīng)量，也沒有錢買，在那個(gè)時(shí)候，誰家也不會(huì)有多余的糧食，就是有錢也很難買到，全家人的生存受到了威脅。為了能夠活下去，父親做出了這樣的決定，讓大姐和母親到林場(chǎng)的苗圃去干活掙錢。和他一起用掙來的錢想方設(shè)法到附近的農(nóng)村去購買糧食。那時(shí)候家里加上祖母，一共是8口人，只有父親一個(gè)人吃供應(yīng)量，林場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)為了保證每個(gè)工人能把自己的口糧全部吃到嘴里好有力氣干活，就把工人的糧食關(guān)系集中到了食堂，由食堂按每個(gè)工人每噸應(yīng)該吃多少就供應(yīng)多少。父親在食堂每頓只吃自己應(yīng)該吃的糧食的一半，留下一半拿回家來分給祖母和最小的妹妹吃，剩下的我們這5口人只好用野菜充饑。父親讓8歲的我跟著11歲的二姐天天到田間地頭和農(nóng)田里挖野菜，每天挖的野菜必須滿足全家人吃一天。在東北重新開始生活的日子里，我們常常是一天里一粒米，一滴油和一顆鹽都不見，全部是吃野菜。經(jīng)過幾天的實(shí)踐，我們?nèi)胰硕几械皆诋?dāng)時(shí)地里有的十幾種山野菜中莧菜是最好吃的，于是我和二姐就起早貪黑的在地里盡量的多挖莧菜。</p> <p class="ql-block"> 立秋以后，東北林區(qū)的氣溫快速下降，地里再也找不到新長出來的莧菜了，能挖到的山野菜最多的就是灰菜，大家都知道，灰菜是有毒的。在最嚴(yán)重的時(shí)間，我們家8口人，除了父親祖母和最小的妹妹其他5口人整整7天一粒米，一滴油，一顆鹽也沒見，吃的全部是以灰菜為主的山野菜，包括我在內(nèi)的這5口人都全身浮腫，躺在床上不能動(dòng)了，是林場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和全場(chǎng)很多的職工群眾向我們伸出了援手，一把米一把鹽的救濟(jì)我們，才使我們死里逃生，所以我們把林場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和救濟(jì)過我們的職工群眾看成是我們的救命恩人。但是在這以前的兩個(gè)多月里，如果沒有莧菜的救駕，我們?cè)缇陀斜火I死的危險(xiǎn)了，所以莧菜對(duì)我有恩，我這一輩子都要感謝它。</p>