<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【文 字】 弓長(zhǎng)莫及</p><p class="ql-block">【圖 片】 弓長(zhǎng)莫及 部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一方橙紅淺黃套色花紋的小炕桌，四只白地青花瓷的小吃碟，碟子里早就倒上了醋還有蒜泥。</p><p class="ql-block"> 妹妹我倆急不可耐地在炕上跑來(lái)跑去，一會(huì)兒趴窗看看廚房里正在忙碌的爸媽?zhuān)粫?huì)兒坐在桌前，拿起筷子戳點(diǎn)蘸料放嘴里咂吧砸吧。直到鍋里的蒸汽從窗縫洶涌的撲過(guò)來(lái)，一盤(pán)盤(pán)熱氣騰騰的餃子端上桌……。</p><p class="ql-block"> 這是我對(duì)吃餃子最早的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 六七十年代，是我的童年和少年。那時(shí)物資極度匱乏，只有逢年過(guò)節(jié)能飽嘗餃子的美味。糧食定量，肉蛋憑票，時(shí)不時(shí)還要待客。老媽手巧，過(guò)日子精細(xì)，變著花樣的粗糧細(xì)作，攢出白米白面和肉票讓我們有了節(jié)日的儀式感和享用美食的幸福感。</p><p class="ql-block"> 五月節(jié)韭菜雞蛋餡，大地頭茬韭菜特有的清香讓你沉醉；八月節(jié)羊肉芹菜餡，咬一口就會(huì)流出鮮香的肉汁，讓你唇齒留香回味悠長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最隆重的要數(shù)春節(jié)了。按習(xí)俗除夕夜吃餃子，大年初一吃餃子，初三吃、破五吃、正月十五，二月初二都要吃餃子。如此高頻次的安排，充分滿(mǎn)足了孩子們的味蕾。在爸媽眼里，愛(ài)就是孩子的嘴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老媽包餃子皮薄餡大，樣子周正好看；柳葉型，老鼠型，變著花樣包出的餃子更加誘人。有一次小妹為了吃到錢(qián)幣餃子，多吃了幾個(gè)，結(jié)果硬幣沒(méi)吃到，小肚吃溜圓，躺到炕上直胡擼。</p><p class="ql-block"> 十三歲那年，小弟出生了，我想露一手。小時(shí)候個(gè)子矮，是跪凳子在柜蓋上包的餃子。煮熟的餃子要樣沒(méi)樣，要型沒(méi)型，味道也一般，可老媽卻吃的津津有味。看著她滿(mǎn)臉的笑容，別提心里多美了。</p><p class="ql-block"> 我第一次獨(dú)立完成包餃子，餃香中融進(jìn)了濃濃的母女情。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼間，姐弟五個(gè)都有了自己的小家庭，充當(dāng)著爸爸媽媽甚至奶奶的角色。吃餃子只要愿意，可以隨時(shí)隨地。</p><p class="ql-block"> 可仍然懷念老媽的餃子，時(shí)常想起她大冷天，忙著洗菜、剁餡、包餃子，精心為我們準(zhǔn)備吃食的身影。懷念跟在爸媽身邊，有說(shuō)有笑，有打有鬧；懷念一家人圍在一起包餃子，一起吃餃子其樂(lè)融融的日子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 謝謝瀏覽！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>