<p class="ql-block">主料：杏鮑菇適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量</p><p class="ql-block">輔料：鹽、五香粉、面粉（淀粉）和植物油</p> <p class="ql-block">步驟1. 杏鮑菇洗凈切滾刀塊</p> <p class="ql-block">步驟2. 切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻腌漬30分鐘</p> <p class="ql-block">步驟3. 腌漬30分鐘后的杏鮑菇會(huì)出些水分，把杏鮑菇擠去水分</p> <p class="ql-block">步驟4. 擠去水分的杏鮑菇中加入五香粉</p> <p class="ql-block">步驟5. 加入五香粉后搖勻</p> <p class="ql-block">步驟6. 取一塊杏鮑菇，均勻沾滿面粉（淀粉也可以）</p> <p class="ql-block">步驟7. 拖上一層打散的蛋液</p> <p class="ql-block">步驟8. 裹上一層面包糠</p> <p class="ql-block">步驟9. 所有依次做好，放置幾分鐘等炸制</p> <p class="ql-block">步驟10. 鍋中燒油至五成熱，放入杏鮑菇中火炸制</p> <p class="ql-block">步驟11. 炸至金黃撈出控油就可以了</p> <p class="ql-block">步驟13. 控油完成，就大功告成可以食用了</p>