<p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;"> 一生一世一幽居，若水淡然慕朝夕。</span><span style="font-size:18px;">茶，可以干渴時(shí)大口下肚，是潤喉爽心的及時(shí)水，乃“柴米油鹽醬醋茶”之茶。茶，亦可以閑庭風(fēng)輕時(shí)小口啜品，是悅目賞心的慢生活，為“琴棋書畫詩酒茶”之茶。禪茶，止語靜而安，安而定，定而慧，慧而悟。茶喝多了，人就會變得低調(diào)沉穩(wěn)。</span></p> <p class="ql-block"> 一幾一壺一禪茶，慢心沏泡度年華。泡好一壺茶，必先知其性。不同的茶性，用不同的手法沖泡，隨性而為。茶量、水質(zhì)、水溫、氣溫、品飲對象乃至心情等因素，都會改變茶的品味。用剛的手法注水，茶香霸氣，用輕柔的手法沖泡，入口甘甜。運(yùn)籌帷幄，淺斟慢品，視塵世浮華如水霧，繚繞飄散。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【剛性茶】</span>用剛的手法，高注水，帶入更多氧氣，使茶的內(nèi)含物質(zhì)加速氧化。沖擊茶葉，使其翻滾，逼出茶氣，酣暢淋漓。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【柔性茶】</span>用柔的手法，低注水，沿壁定點(diǎn)或圈注沖泡，盡量不使茶葉翻滾磨擦，出湯輕柔，如怕驚醒夢中之人。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【新茶】</span>特別是毫多的新茶，用柔的沖泡手法，不然毫落混濁。新茶火氣重，也需要柔的手法來中和。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【 老茶】</span>洗茶時(shí)盡量用柔的手法，慢慢喚醒，正式?jīng)_泡時(shí)，可用剛的手法，激發(fā)老茶底氣。</p>