<p class="ql-block"> 圖／文 盧永偉</p> <p class="ql-block"> 2022年5月25日，在呼倫貝爾市海拉爾河左岸支流扎泥河西岸一古代遺址發(fā)現(xiàn)一付裸露在地表上下扇摞著的古代石磨。該石磨下扇為花崗巖打制雕鑿，直徑43～45㎝，厚度9㎝，面中心雕鑿有一通透臍孔直徑3.5㎝，周圍順時(shí)針排列雕刻有六扇牙齒形成六個(gè)區(qū)域。牙齒數(shù)：其中2扇為8行、4扇為9行。環(huán)周及背底雖高低不一但卻光圓。該石磨上扇為泥巖石打制雕鑿，底部直徑42㎝，厚度10.05㎝，面中心雕鑿有向上通透3.2㎝的臍孔，在其側(cè)2㎝處向上還雕鑿有與上通透的直徑2.2㎝的流糧孔，周圍逆時(shí)針排列雕刻有六扇牙齒形成六個(gè)區(qū)域。但上扇每扇牙齒數(shù)量不一，按扇順序排列為：8行、7行、7行、8行、7行、6行。上部外緣略內(nèi)斂，直徑38.5～39㎝，口沿向內(nèi)3㎝向下4㎝雕鑿有存糧囤，糧囤內(nèi)徑31.5～33.5㎝，中有磨臍孔與下貫通，傍側(cè)2㎝處雕鑿有向后曲折的流糧孔道與下貫通，并在磨扇邊緣外雕有凸兀10㎝長的似如龜頭樣的上方雕鑿有直徑3㎝，孔深4㎝的搖磨把孔，為逆時(shí)針手搖磨。側(cè)觀整體給人尤如神龜臥石匍匐在下扇磨石上，精巧的設(shè)計(jì)古拙的鏨刻線條無不詮釋著古代先民的聰明才智和美好愿望，從該石磨上下扇牙齒為6扇（6區(qū)），磨臍上下兩扇貫通，上部外緣略內(nèi)斂，內(nèi)有存糧囤，外緣凸兀處雕有龜頭等特征斷定此磨為東漢遺存。該磨為手搖小磨，是為了方便起見還是受畜力所限今人不得而知。該石磨的發(fā)現(xiàn)讓我們更加清晰的還原漢代生活在東北的東胡、鮮卑等北方民族的生活場景，具有劃時(shí)代的意義。</p><p class="ql-block">石磨是 用人力或畜力把糧食去皮或研磨成粉的石制工具。一般由上下兩扇人工打制雕鑿的短圓柱體組成。磨盤是用來圍攏接收磨出面粉的臺盤，臺盤中或邊緣上還留有一處或幾處接收口，多由木質(zhì)或石質(zhì)打制雕鑿而成。 一般是架在磚石或木架等搭成的臺子上。在磨盤上摞著磨的下扇（不動盤）和上扇（轉(zhuǎn)動盤），兩扇牙齒相合轉(zhuǎn)磨糧食使其成粉。一般上扇有一個(gè)或兩個(gè)（小磨一個(gè)，大磨兩個(gè)）磨眼，供向下淌漏糧食。兩扇磨之間有磨臍子（磨軸）多為木心鐵套，個(gè)別也有全鐵的，上扇磨臍是在臍孔中鑲有大于下扇磨臍的鐵套，與下扇相合。下扇固定，上扇繞軸心轉(zhuǎn)動。兩扇相對的牙齒間留有一個(gè)空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。磨面的時(shí)候谷物經(jīng)過磨眼流入磨膛，通過磨膛牙齒磨壓使破碎的顆粒面粉順牙齒溝縫隙滾動而出流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。磨有直徑超過三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹馬同時(shí)拉，一斗（約合50市斤）糧食用一刻鐘就能拉一遍。一般磨直徑80厘米左右，一個(gè)人或一頭驢就能推拉動。小磨直徑40厘米，能放在笸籮里，用手搖動，用于拉花椒面等。還有拉粘米（糜子、小黃米）、豆腐汁和煎餅糊子的水磨等。用騾、馬、驢、牛牲口拉的大磨和中型磨（人可推）在上扇四周多鑿有兩三個(gè)木樁孔，用以固定磨桿；小型磨也稱手搖磨多為在上扇一側(cè)邊緣或多出部分雕鑿手搖把孔，用以固定木樁手搖把。</p><p class="ql-block"> 磨，開始叫硙（wei），漢代才叫做磨。我國石磨的歷史大概經(jīng)歷了史前、早、中、晚四個(gè)時(shí)期。目前從呼倫貝爾出土最早的嵯崗新石器時(shí)代晚期石磨來看，我國最遲古代先民在新石器時(shí)代晚期就有了打制雕鑿的石磨了，此時(shí)為史前時(shí)期；到了戰(zhàn)國、西漢時(shí)期，磨齒以洼坑為主流，坑的形狀有長方形、圓形、三角形、棗核形等，且形狀多樣極不規(guī)矩此階段為早期；東漢到三國時(shí)期為中期，這個(gè)時(shí)期是磨齒多樣化時(shí)期，磨齒的形狀為輻射型，分區(qū)斜線型，而分區(qū)斜線型又有四區(qū)（四扇）、六區(qū)（六扇）、八區(qū)（八扇）型；晚期是從西晉、隋唐至舊中國，這一時(shí)期是石磨發(fā)展的老練階段。磨齒主流為八區(qū)斜線型，也有十區(qū)斜線型。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動力的磨，大約在晉代就發(fā)明了。水磨的動力部分是一個(gè)臥式水輪，在輪的立軸上裝置磨的上扇，流水激動水輪帶動磨轉(zhuǎn)（滾）動，這種磨適合于裝置在水的激動力比較大的當(dāng)?shù)?。假如水的激動力比較小，可是水量比較大，能夠裝置別的一種方式的水磨：動力機(jī)械是一個(gè)立輪，在輪軸上裝置一個(gè)齒輪，和磨軸下部平裝的一個(gè)齒輪相銜接。水輪的滾動是經(jīng)過齒輪使磨轉(zhuǎn)動的。這兩種方式的水磨，結(jié)構(gòu)比較簡單，應(yīng)用很廣。</p> <p class="ql-block">圖解《天工開物》中的石磨和水磨。</p> <p class="ql-block">石磨上扇上部雕鑿的存糧囤</p> <p class="ql-block">石磨下扇直徑43～45㎝</p> <p class="ql-block">石磨上扇底部直徑42㎝</p> <p class="ql-block">石磨上扇厚度10.05㎝</p> <p class="ql-block">下扇面中心雕鑿有一通透磨臍孔直徑3.5㎝</p> <p class="ql-block">在上扇面中心雕鑿有磨臍孔，在其側(cè)2㎝處雕鑿有直徑2.2㎝的流糧孔</p> <p class="ql-block">石磨上扇的牙齒</p> <p class="ql-block">石磨下扇的牙齒</p> <p class="ql-block">石磨上扇雕鑿的彎曲的流糧孔</p> <p class="ql-block">可見彎曲流糧孔洞</p> <p class="ql-block">龜頭樣上方雕鑿有直徑3㎝，孔深4㎝的搖磨把孔</p> <p class="ql-block">呼倫貝爾出土最早的嵯崗新石器時(shí)代晚期石磨</p> <p class="ql-block">在同一遺址的地表上發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)代石簇</p> <p class="ql-block">在該遺址發(fā)現(xiàn)的石器碎片</p>