<p class="ql-block"><b>“三生有幸，得聞奇楠。</b></p><p class="ql-block">這句名言流傳甚廣，用來形容奇楠香味的美妙與稀有少。</p> <p class="ql-block"><b>奇楠是怎么形成</b></p><p class="ql-block">奇楠在結(jié)香的枯油過程中，香樹中的天然乳化劑會將纖維管束內(nèi)的水分子與礦物質(zhì)結(jié)合，再與真菌、油脂等相互作用，將結(jié)香蜜脂化、醇化后，形成軟絲油脂。</p> <p class="ql-block"><b>奇楠的香味特征</b></p><p class="ql-block">一木五香，晨昏有變”，指的是奇楠香味的奇妙。從清晨到晚上，隨著周圍的環(huán)境</p><p class="ql-block">中溫度、濕度等因素的變化，香味也呈現(xiàn)出不同的特色。</p><p class="ql-block">總體概括，奇楠香韻特點主要有：清涼中帶有蜜香、花果香，涼得舒爽，一絲絲香韻，從鼻尖悠然飄入鼻腔，沁入心脾，貫穿百會 。</p> <p class="ql-block">奇楠的涼韻，是一種通透感、空靈感，連綿不斷的清新感，類似置身于深林空谷中，空氣中散發(fā)出來的清新、通透、空靈感，類似于“空山新雨后”的境界。</p> <p class="ql-block"><b>奇楠品種</b></p><p class="ql-block">奇楠種類大致可分為六種：白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、紅奇楠和黑奇楠 。</p><p class="ql-block">一、白奇楠</p><p class="ql-block">俗稱白棋，主產(chǎn)于越南芽莊，數(shù)量稀少，比較珍貴。白奇楠油脂顏色是偏淺黃褐色，油線較細，油線層層疊疊，斑點、紋理明顯，因其顏色較淺、泛白，故稱為白奇楠。</p> <p class="ql-block">白奇楠剛切下來，飽滿的油脂呈黃褐色帶著黑色的油脂，稍過一段時間，顏色會較淺，肉眼看覺得稍泛白，表皮細滑光潤，粘手。</p><p class="ql-block">白奇楠香韻氣場強大，穿透性極強，帶著薄荷意，伴著幽幽的花蜜甘甜，通透清涼，蜜香、乳香、花香、果香等，富含變化，層次分明，持久性長。</p> <p class="ql-block"><b>二：綠奇楠</b></p><p class="ql-block">綠奇楠又稱鶯歌綠，俗稱綠棋，綠棋切面泛著類似于鶯羽般的幽綠，趨近于淺墨綠色，綠黃相間，綠多黃少。香味與白奇楠相似，通透清涼，甘甜如蜜，花果香味馥郁，香味經(jīng)久不散。輕聞涼味從鼻尖直透天靈，心曠神怡，為奇楠中的上品。</p> <p class="ql-block"><b>三：</b><b style="font-size: 18px;">紫奇楠</b></p><p class="ql-block">紫奇楠，又稱紫棋、蘭花結(jié)，顏色紅褐色，棕中泛紅，有點帶紫的感覺。削開外層，內(nèi)里油脂為紫黑色，從顏色上不好判斷，就只能從香氣上辨別。紫奇楠的香味比較獨特，花香味馥郁，淺淺的薄荷涼，與清越甘涼的白棋、綠棋及黑棋、黃棋都不同，馥郁的花果蜜甜香和乳香是紫楠最大的特點。</p> <p class="ql-block"><b>四：</b><b style="font-size: 18px;">黃奇楠</b></p><p class="ql-block">黃奇楠，俗稱黃棋、金絲結(jié)，油脂切面黃多綠少，香韻濃郁，放在嘴中口感軟黏，芬芳充滿整個口腔，有辛辣，麻，甜，苦，酸等味道，業(yè)內(nèi)也有認為黃棋是結(jié)香程度較淺、年份不足的綠棋。</p> <p class="ql-block"><b>五：</b><b style="font-size: 18px;">紅奇楠</b></p><p class="ql-block">紅奇楠，俗稱紅棋、糖結(jié)，刀削切面為紅褐色或偏黃褐色，香韻以甘甜蜜香味為主，韻味變化較為豐富，蜜香、果香層次感明顯，在上品的越南富森紅土沉香中會出現(xiàn)紅棋，質(zhì)地軟糯，香韻涼味中帶著甜味，色澤紅褐色，業(yè)界也有將紅奇楠推測為結(jié)香資歷較淺的綠奇楠。</p> <p class="ql-block"><b>六：</b><b style="font-size: 18px;">黑奇楠</b></p><p class="ql-block">黑奇楠，俗稱黑棋，又稱鐵結(jié)，其油脂較硬，色澤黑、質(zhì)量重，多為硬絲，放在嘴中品嘗，稍有苦涼之感。初香清涼，本香濃烈有一種苦澀雅致的香味，尾香有乳香氣，使人意猶未盡的感覺，價格較為便宜。</p><p class="ql-block">黑奇楠膏腴油膩外部見，細微觀察，可見鐵結(jié)的結(jié)構(gòu)和網(wǎng)格狀結(jié)構(gòu)，通過結(jié)構(gòu)可見膏腴分泌均勻，通體油脂。</p><p class="ql-block">奇楠在市面上比較少見，價格昂貴，但在業(yè)內(nèi)還是有一定數(shù)量在流轉(zhuǎn)。</p> <p class="ql-block">目前市面上也有很多人工種植的奇楠，但是結(jié)香程度、年份不足，醇化程度偏低，雖然外觀與野生奇楠相似，但是香味差距很大，人工種植的奇楠，香味特點是很少有涼味，沒有蜜香、花果香等層次變化，香韻較澀，沒有一種通透感，差異還是比較明顯。不過對于沒有見過野生奇楠的藏友基本上很難辨別，希望大家在收藏中還是與業(yè)內(nèi)專業(yè)人士多交流，有機會可以做對比就很容易辨認。</p>