<p class="ql-block">2022年4月28日，我與朋友王岸華（一生無悔）及姚剛（老頓癡）驅(qū)車來到安徽寧國境內(nèi)一個叫浪蕩塢的小山村，原本是來拍攝這山里的瀑布群的，不料遭遇大雨未能上山。當我們在村里停車躲雨時，旁邊的一座舊廠房引起了我們的注意。</p><p class="ql-block">進去一看，噢，原來是一間設(shè)備簡陋操作簡單，頗有歷史感的籶制茶葉作坊！</p><p class="ql-block">哈哈！這對喜歡人文攝影的我們來說，可真是有意栽花花不開，無心插柳柳成蔭！</p><p class="ql-block">過了幾天，我忍不住約上朋友何群，又專門去了一趟這間茶葉作坊……</p> <p class="ql-block">河對面的廠房就是茶廠。</p><p class="ql-block">其實這是一間幫村民加工茶葉的作坊。</p><p class="ql-block">據(jù)作坊老板介紹，當?shù)厥a(chǎn)茶葉，這個茶廠就是為村民自行加工茶葉所建，村民們采摘茶葉后運來作坊，然后用茶廠的機器制作自己的茶葉，并按斤兩交付適當?shù)募庸べM用。當然，炒茶烘茶的木柴（也可是竹柴）是必須自己帶來的。</p> <p class="ql-block">一臺燒柴的炒茶機，幾臺揉茶機，再加幾臺同樣是燒柴的烘茶機，僅此而已。</p><p class="ql-block">茶葉機制工序也很簡單，活草進去，一炒一揉一烘，成茶巳出。只是幾個工人一會炒茶一會揉茶一會又去烘茶，來來去去匆匆忙忙倒也顯得這活兒并不輕松。</p> <p class="ql-block">空曠的廠房里，地上分區(qū)分塊地涼著各農(nóng)戶等待炒制的茶葉活草。</p> <p class="ql-block">一農(nóng)婦正抓起一把鮮茶葉（活草）塞進炒茶機。</p> <p class="ql-block">炒茶機下面燒的是農(nóng)戶自己帶來的木柴（或是竹柴）。</p> <p class="ql-block">炒茶機呈圓筒狀，內(nèi)壁焊有導(dǎo)流板。工作時，茶葉活草從一頭進入，炒茶機在木柴加熱的狀態(tài)中旋轉(zhuǎn)著，茶葉在熾熱的炒茶機中隨著導(dǎo)流板緩緩地向另一端邊翻炒邊移動……</p> <p class="ql-block">當茶葉從炒茶機中出來時，茶葉就巳完成了第一道工序——炒茶。</p> <p class="ql-block">炒好的茶葉稍事冷卻變軟，便被茶葉的主人挪到揉茶機，進入第二道工序——揉茶。</p> <p class="ql-block">茶葉被放進揉茶機中……</p> <p class="ql-block">茶葉正在揉制中……</p> <p class="ql-block">進入第三道工序——烘茶。</p><p class="ql-block">烘茶機看上去和混凝土攪拌機差不多，只不過機器下面需要生火加熱。</p> <p class="ql-block">農(nóng)戶正在為烘茶機添加木柴……</p> <p class="ql-block">茶葉正在烘制中……</p> <p class="ql-block">經(jīng)過一段時間，烘制好的茶葉“出鍋”了。</p><p class="ql-block">看到這里，您可能會說：這樣制作出來的茶葉能喝嗎？</p><p class="ql-block">其實，這樣制成的茶葉只能算是半成品。農(nóng)戶們將這些半成品茶葉統(tǒng)一出售給茶商。茶商會將這些半成品茶進行深加工，再經(jīng)過殺菌消毒包裝多道工序，才會將打上品牌的茶葉上市銷僖。</p> <p class="ql-block">圖文：村夫（何宣東）</p><p class="ql-block">時間：2022年4月28日、5月3日 </p><p class="ql-block">地點：安徽 寧國 浪蕩塢 </p><p class="ql-block">器材：華為P40pro+ 手機 </p><p class="ql-block">后期：snapseed</p>