一提起青島，你腦中是不是就會(huì)浮現(xiàn)海鮮、啤酒這些特色飲食？如果你覺(jué)得青島只有這些，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！ 青島人可不是成天吃海鮮長(zhǎng)大的，他們也像其他北方人一樣，喜食面食。<br><br>青島的早飯必備一種叫做“肉火燒”的面食，還要搭配上一碗叫“甜沫”的湯，那才叫一個(gè)香！<br><br>甜沫，你可別被它的名字給騙了，因?yàn)樗粌H不甜，其實(shí)完全是咸味的！<br><br>它以棒子面糊為底，加入油豆腐、菜葉、花生米、熗過(guò)鍋的蔥油，最后再撒上一點(diǎn)胡椒，就算成了。<br><br>它的味道雖不如胡辣湯般猛烈，卻是一種溫和的舒適感，叫人愛(ài)不釋口。 肉火燒作為甜沫的最佳拍檔，在早飯桌上不出現(xiàn)可是不行的。<br><br>一個(gè)個(gè)看不出什么餡兒的白面餅放在餅鐺里，經(jīng)過(guò)油與高溫，表皮被雕刻成顆粒感的黃金戰(zhàn)衣，<br><br>趁熱吃上那么一口，刺啦酥脆，那味道，倍兒爽！<br><br>肉質(zhì)彈嫩，入口香味四溢。<br><br>油煎做法，卻有電烤串香氣，口感又嫩出汁水，這風(fēng)格實(shí)在不要太奇妙！<br><br>這對(duì)早餐cp，愛(ài)了愛(ài)了！<br><br> 青島的許多小吃，都稱得上是出類拔萃，哪怕是餛飩，都超“野”的！<br><br>由于早期餛飩大多在路邊攤出現(xiàn)，所以被稱作“野餛飩”。<br><br>第一次吃的話不用糾結(jié)，直接來(lái)份全家福！<br><br>湯底咸辛，喝上一口再砸吧砸吧嘴，香！<br><br>再來(lái)一整顆餛飩?cè)肟冢苯芋@艷！薄薄的皮、細(xì)膩的肉餡，那叫一個(gè)絕！<br><br>咸蛋黃肉餡兒、八爪魚餡兒、皮蛋餡兒、蝦仁肉餡兒……<br><br>只有你想不到的，沒(méi)有青島人不敢往餛飩里包的！ 野餛飩攤的標(biāo)配，還有一種必不可少的美食，就是燒烤！<br><br>只不過(guò)，青島的燒烤，未免也太“敷衍”了一點(diǎn)？<br><br>微波爐燒烤！絕了……<br><br>這不就是懶人做法嗎？這能好吃？別不信，它還真就絕了！<br><br>沒(méi)想到微波爐做出來(lái)的燒烤，不僅保留著食材原有的嚼勁，還能在擁有電烤滋味的同時(shí)透著汁水氣，搭配上自己喜歡的醬料，就一個(gè)字，絕！ 如果說(shuō)餛飩和燒烤隨時(shí)能吃到，那面包餡兒的另一大頭——鍋貼，過(guò)了飯點(diǎn)，可就吃不著嘍！<br><br>一整只蝦仁或是厚實(shí)的黃花魚肉被包進(jìn)面皮，還有黑面的墨魚鍋貼，都是鍋貼界的熱門選手，每一口都是瓷實(shí)的鮮味。<br><br>蘸口蒜醋，感受肉餡的Q彈和黃而不焦的脆皮在嘴巴里混搭風(fēng)，再次說(shuō)一句，絕了！ 有時(shí)間來(lái)一趟青島吧，吹著溫柔浪漫的海風(fēng)，在大街小巷、在漫漫人海中，尋找令你心動(dòng)的美味。