<p class="ql-block">純天然薺菜</p> <p class="ql-block">摘嫩的</p> <p class="ql-block">清洗焯水</p> <p class="ql-block">來(lái)點(diǎn)筍，，鮮上加鮮</p> <p class="ql-block">配料:雞蛋干</p> <p class="ql-block">切碎薺菜</p> <p class="ql-block">筍干也切碎</p> <p class="ql-block">雞蛋干切細(xì)丁</p> <p class="ql-block">加鹽、少許美味鮮醬油、雞精調(diào)味，攪拌均勻</p> <p class="ql-block">現(xiàn)買(mǎi)的春卷皮，有時(shí)間也可以自己攤</p> <p class="ql-block">舀一勺餡放在皮三分之一處</p> <p class="ql-block">小心翼翼從邊上往里卷，動(dòng)作要輕，卷得要緊</p> <p class="ql-block">卷到只剩三分之一的樣子停下來(lái)</p> <p class="ql-block">把春卷皮兩頭往中間疊</p> <p class="ql-block">大家看視頻</p> <p class="ql-block">一只手拍視頻，只能用一只手包，大家將就，封口處可抹點(diǎn)水，好粘</p> <p class="ql-block">一個(gè)春卷包好了</p> <p class="ql-block">全部完工</p> <p class="ql-block">下油鍋炸，注意油溫八成，太高易糊，溫馨提醒:用筷子夾住封口處，在油中定型后再松開(kāi)</p> <p class="ql-block">炸到一面金黃，翻面再炸</p> <p class="ql-block">全部炸好，控油，裝盤(pán)</p> <p class="ql-block">外皮酥脆，滿(mǎn)口留香，口腔全是春天的味道</p> <p class="ql-block">一年之計(jì)在于春，新年新氣象。祝大家虎年大吉，如虎添翼，虎虎生威!</p>