<p id="0I0IM1LK">每逢生病時(shí)，無(wú)論是醫(yī)生也好，還是長(zhǎng)輩也罷，都是在說(shuō)----</h3></br><p id="0I0IM1LL">飲食清淡，不要辛辣刺激。</h3></br><p id="0I0IM1LM">然后大家都不由自主吃上一周的白粥咸菜，只要不吃肉類(lèi)，只要不吃辣椒，其他都可以......</h3></br><p id="0I0IM1LN">但問(wèn)題是，這些所謂的“清淡飲食”，真不是醫(yī)生認(rèn)為的清淡。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><p id="0I0IM1LP"><strong>清淡？吃白粥？</strong></h3></br><p id="0I0IM1LQ">所謂的飲食清淡，主要是指<strong>營(yíng)養(yǎng)全面豐富</strong>，不刺激、好消化的飲食方式。</h3></br><p id="0I0IM1LR">顯然白粥不是，它的確是溫和易吸收好消化，但營(yíng)養(yǎng)成分太單一，幾乎只有碳水化合物，人體所需的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)素都幾乎沒(méi)有。</h3></br><p id="0I0IM1LS">再加上<strong>白粥的升糖指數(shù)還高，達(dá)到102，比蒸米飯的83.2還要高，甚至還超過(guò)葡萄糖。</strong></h3></br><p id="0I0IM1LT">所以對(duì)于那些需要控制血糖的患者而言，顯然白粥不是很好吸收，而且生病期間只吃白粥，身體未能達(dá)到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)，何以能談得上恢復(fù)呢？</h3></br><p id="0I0IM1LU">不過(guò)吃粥也可以，但需要吃一些“有內(nèi)容”的粥，比如卷心菜魚(yú)肉粥、胡蘿卜雞肉雜糧粥......這些不僅營(yíng)養(yǎng)全面，而且還能控制升糖指數(shù)。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><p id="0I0IM1M0"><strong>清淡？也并非不吃辣椒就成！</strong></h3></br><p id="0I0IM1M1">很多人都認(rèn)為只要不吃辣，就算是清淡飲食。</h3></br><p id="0I0IM1M2">但事實(shí)上，除了辣椒，一些食物也很容易刺激，比如<strong>容易產(chǎn)氣、容易油膩、高鹽、高糖、含有酒精</strong>等，這些都會(huì)刺激到腸胃，同樣也不利于病情恢復(fù)。</h3></br><p id="0I0IM1M3">另外，有一些調(diào)味料同樣也屬于刺激性食物，比如<strong>辣椒、胡椒、咖喱、芥末、茴香</strong>等，還有<strong>蔥、姜、蒜、洋蔥、韭菜也都屬于刺激性食物</strong>，同樣也需要忌口。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><p id="0I0IM1M5"><strong>比起喝白粥、少吃辣，清淡火鍋其實(shí)最好的選擇</strong></h3></br><p id="0I0IM1M6">清湯火鍋可以挑選各種各樣的食材，能夠進(jìn)行各種各樣的營(yíng)養(yǎng)搭配，蔬菜、肉類(lèi)、豆制品、粗糧......大家可以按照自己實(shí)際身體情況來(lái)進(jìn)行食材搭配。</h3></br><p id="0I0IM1M7">比如如果需要攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，那么搭配牛肉、雞肉、魚(yú)肉或者豆制品；</h3></br><p id="0I0IM1M8">比如如果需要攝入過(guò)多的膳食纖維，可以搭配各種蔬菜、菌菇等；</h3></br><p id="0I0IM1M9">而且比起炒、煎、炸等方式，火鍋的“涮煮”的方式更加健康。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><p id="0I0IM1MB">當(dāng)然，吃火鍋可以，但也需要遵循這3點(diǎn)---</h3></br><p id="0I0IM1MC"><strong>一、選擇清淡湯底</strong></h3></br><p id="0I0IM1MD">選擇清淡湯底，不要選擇麻辣、辛辣等刺激口味。麻辣火鍋湯底當(dāng)中含有非常多的辛辣調(diào)料，以及過(guò)多的油脂，很容易刺激到脾胃。</h3></br><p id="0I0IM1ME">如果覺(jué)得清湯太寡淡，也可以選擇番茄鍋、菌湯鍋、椰子雞鍋等。</h3></br><p id="0I0IM1MF"><strong>二、食材搭配</strong></h3></br><p id="0I0IM1MG">注意食材的搭配，蔬菜類(lèi)為主，肉類(lèi)為輔，可以適當(dāng)搭配一些豆制品。這種搭配方法，不會(huì)使胃腸受到過(guò)多刺激，也不會(huì)因吃過(guò)多肉食，而引起胃部的不適以及身體肥胖。</h3></br><p id="0I0IM1MH"><strong>三、不喝湯底</strong></h3></br><p id="0I0IM1MI">很多人在吃火鍋的時(shí)候，因?yàn)闇椎目诟絮r美，喜歡用火鍋湯煮一些面條或者是混沌，這種行為是錯(cuò)誤的。</h3></br><p id="0I0IM1MJ">火鍋湯底當(dāng)中含有非常多的嘌呤物質(zhì)，以及高濃度的卟啉。</h3></br><p id="0I0IM1MK">這些物質(zhì)不但會(huì)加重肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，而且高嘌呤物質(zhì)會(huì)使得體內(nèi)的尿酸升高。一旦大量尿酸沉積在關(guān)節(jié)部位，很容易引起痛風(fēng)的出現(xiàn)。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><p id="0I0IM1MM"><strong>孕婦，也挺適合吃火鍋的</strong></h3></br><p id="0I0IM1MN">孕婦可以吃火鍋，特別是搭配一些羊肉、瘦豬肉、牛肉以及蔬菜、豆制品的時(shí)候，能夠給孕婦提供全面的營(yíng)養(yǎng)。</h3></br><p id="0I0IM1MO">同時(shí)還可以起到增強(qiáng)孕婦食欲的功效，不會(huì)對(duì)胎兒以及孕婦的健康造成任何的健康威脅。</h3></br><p id="0I0IM1MP">但吃火鍋時(shí)也建議不要點(diǎn)辣鍋，同時(shí)也注意蘸料，注意食鹽的攝入量，以免影響健康發(fā)育，以及孕婦本身的健康。</h3></br><p id="0I0IM1MQ">胎兒</h3></br><p id="0I0IM1MR">除此之外，在吃火鍋的時(shí)候，不管是孕婦還是健康人群，都不要只講究食物的鮮嫩口感，一定要涮熟才可以吃。</h3></br><p id="0I0IM1MS">總之，疾病恢復(fù)期間也不用吃的苦兮兮，只要注意食材搭配，用料小心以及烹飪方式，同樣也能滿足自己的口腹之欲。</h3></br><h3>