【二十四節(jié)氣“大雪”】秀峰美苑幼兒園食育課堂

星星

三九補(bǔ)一冬、來(lái)年無(wú)病痛 ??什么是大雪 大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。大雪通常在每年陽(yáng)歷的12月7日(個(gè)別年份的6日或8日)。大家不要聽(tīng)到“大雪”兩個(gè)字就覺(jué)得是要下大雪了。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。我們節(jié)氣里說(shuō)的大雪是說(shuō)天氣更冷，降雪的可能性更大，范圍更廣，不一定是下雪最大歐。 ??大雪氣象和農(nóng)事特點(diǎn) 大雪時(shí)節(jié)、黃河流域已漸有積雪、河水也都開始結(jié)冰，而更北的地方、則已經(jīng)是大雪紛飛了；江淮以南的地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長(zhǎng)，要做好施肥和清溝排水的工作。 一、候鹖鴠不鳴是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了。 二、候虎始交此時(shí)是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為。 三、候荔挺出“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說(shuō)也能感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。 　在古時(shí)候，可沒(méi)有“冰箱”這樣的科技產(chǎn)品，那么古人想用冰塊的時(shí)候要怎么辦呢？那就只能在冬季寒冷的時(shí)候把冰塊儲(chǔ)存起來(lái)，方便夏天的時(shí)候取用。據(jù)記載，我國(guó)冰庫(kù)的歷史距今已經(jīng)有3000多年，西周時(shí)期的冰庫(kù)就已經(jīng)初具規(guī)模了。 　　大雪節(jié)民間有腌肉、灌香腸的習(xí)俗，這個(gè)習(xí)俗來(lái)源于一個(gè)非常有意思的故事，傳說(shuō)有一種長(zhǎng)相兇猛、頭長(zhǎng)尖角的年獸常年深居在海底，但每到除夕都會(huì)爬上岸來(lái)傷人，為了躲避傷害，人們每到年底就足不出戶。因此在“年獸”出來(lái)前，大家就必須儲(chǔ)備很多食物。因?yàn)槿忸惒缓脙?chǔ)存，人們就想出了腌制肉制品的方法。 　　作為冬季特有的娛樂(lè)方式，孩子們打雪仗、堆雪人是童年最好的娛樂(lè)方式。 　 1、可以多吃溫?zé)崆矣欣诘钟涞氖澄铮貉蛉狻⑽r、韭菜、糯米等都是不錯(cuò)的選擇； 2、可以適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、脂肪、碳水等產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的攝入，增加蛋氨酸的攝入，例如芝麻、葵花子、乳制品、酵母及葉類蔬菜等； 3、多補(bǔ)充維生素A和維生素C，維生素A主要來(lái)源于動(dòng)物肝臟、胡蘿卜和深綠色蔬菜當(dāng)中，新鮮的水果和蔬菜則可以提供豐富的維生素C； 4、同時(shí)我們還需要多多的補(bǔ)充鈣質(zhì)，多喝牛奶，多吃豆制品及海帶。 　秀峰美苑幼兒園每日美食播報(bào) 秀峰美苑幼兒園將幼兒膳食做到極致“ 大雪 ” 帶量食譜??