<p class="ql-block"> 前日天氣晴朗，碧空萬里，幾個喜歡外出游玩的發(fā)小同學(xué)臨時起意，驅(qū)車觀游柿子之鄉(xiāng) —— 富平縣曹村鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block"> 富平縣曹村鎮(zhèn)和莊里鎮(zhèn)是富平柿子的核心產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)胤N植的傳統(tǒng)名優(yōu)柿子品種“富平尖柿”，在富平全縣的種植面積中，十之有九。</p> <p class="ql-block"> 走進柿鄉(xiāng)，柿子已經(jīng)進入上架晾曬期……</p> <p class="ql-block"> 一排排柿子整齊地垂掛著，如一面面橘黃色的珠簾。</p> <p class="ql-block"> 據(jù)2020年渭南日報報道，富平縣發(fā)展柿業(yè)，助力農(nóng)民走上脫貧致富路，有農(nóng)戶已從最開始的家庭作坊發(fā)展到現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，實現(xiàn)了規(guī)模化種植，集中化晾曬，標(biāo)準(zhǔn)化加工，自動化包裝，品牌化運營。</p> <p class="ql-block"> 往年這個時節(jié)，曹村鎮(zhèn)家家戶戶院子掛著一串串紅黃似火的柿子，成為富平原上一道靚麗耀眼的風(fēng)景線。</p> <p class="ql-block"> 今年由于夏秋兩季雨水過多，造成柿子產(chǎn)量大減，據(jù)一位合作社負(fù)責(zé)人說，今年柿餅的產(chǎn)量只有往年的三分之一。</p> <p class="ql-block"> 一位好客的農(nóng)家女主人，熱情地請我們參觀她的家。她吊掛晾曬的柿餅，比別人家的成色好且干凈，除了主打制作銷售柿餅外，還順帶再做些柿子醋，僅存放在大庫房用來包裝柿餅的紙盒就堆放了一摞又一摞。</p> <p class="ql-block"> 看來柿業(yè)致富啊，她家房子建得多又寬敞，照片顯示的只是其房屋的一角。</p> <p class="ql-block"> 曾擔(dān)任西安市某單位居委會主任的蔡蔡同學(xué)和女主人談得正歡，她是在為社區(qū)居民預(yù)購柿餅和女主人牽線搭橋吧？</p> <p class="ql-block"> 這是不久前削了皮后吊掛晾曬的紅彤彤柿餅。</p> <p class="ql-block"> 這道工序稱做“捏心”，吊掛的每個柿餅都需要捏到位，讓柿餅從內(nèi)軟化脫澀。</p> <p class="ql-block"> 這些柿餅顯然是經(jīng)過捏心工序了，看上去蔫蔫的、癟癟的。</p><p class="ql-block"> 再仔細(xì)觀察，原來每個柿子的采摘都有講究，必須把柿子和結(jié)柿子的小樹枝連帶一起剪下來，使之形成一個小掛鉤，這樣帶鉤的柿子，才能掛起來晾曬。柿餅雖好吃，制作的每一道工序都不容易?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 和火紅的柿子合影，每個人臉上都掛滿了甜甜的笑意……</p> <p class="ql-block"> 傳統(tǒng)的柿餅加工日期約四十多天，加工過程包括采摘、削皮、上架晾曬、捏心、下架、潮霜等十余道工序。等到最后一步，柿子的糖分析出，成為結(jié)晶體，柿餅就像穿上一件霜打的白衣后，便可品嘗了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 富平柿餅的特點是甜、軟、糯、無核，肉多霜厚，入口即化?。赓M為富平柿餅做廣告哈?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 記著60年代上小學(xué)，秋天時節(jié)柿子熟了，二分錢就能買一大把曬過的柿子皮當(dāng)零食吃，那時嘴饞也不怕澀，吃得津津有味。現(xiàn)在食物豐富多了，柿子皮恐怕沒人吃了吧？！</p> <p class="ql-block"> 村頭廣場大樹下……</p> <p class="ql-block"> 石頭碾子+磨盤，我們下鄉(xiāng)知青和你久違了！</p> <p class="ql-block"> 一個個靚麗的身影留在柿鄉(xiāng)曹村……</p> <p class="ql-block"> 下午，我們參觀了位于富平縣喬山路一號的富樂國際陶藝博物館……</p> <p class="ql-block"> 富平陶瓷銷售大廳</p> <p class="ql-block"> 價格不菲，我身旁的這件陶器標(biāo)價38萬人民幣。</p> <p class="ql-block"> 國際陶藝展覽館，館內(nèi)有來自世界五十多個國家和地區(qū)陶藝家的作品。</p> <p class="ql-block"> 打聽到富平還有一處國家級濕地公園，順便一游。</p><p class="ql-block"> 位于富平縣境內(nèi)的石川河國家濕地公園，2014年開始建設(shè)。</p> <p class="ql-block"> 石川河發(fā)源于銅川市的漆水河、沮水河，兩河在銅川市南交匯后始稱石川河。</p> <p class="ql-block"> 石川河在富平境內(nèi)全長36公里，由此形成一千多平方公里的濕地。</p> <p class="ql-block"> 游累了坐下來歇歇，喝茶聊天好悠閑！</p> <p class="ql-block"> 石川河濕地公園的生態(tài)不錯，看到一只黑鸛飛過。</p> <p class="ql-block"> 真是開心快樂的一天。</p> <p class="ql-block"> 回家的路上，夕陽染紅了天邊！</p> <p class="ql-block"> 落日如同火紅的柿子，明天又是一個大晴天，愿我們老百姓的日子蒸蒸日上，過得紅紅火火！柿柿順心如意！</p>