要做一杯意大利濃縮咖啡，espresso，簡(jiǎn)單的裝備，你只需要一個(gè)摩卡壺。意大利家庭家家戶戶都會(huì)有一個(gè)這個(gè)壺，起床煮一杯，吃早餐煮一杯，午后一杯，晚餐后一杯，甚至睡覺(jué)前都會(huì)來(lái)一杯，可見(jiàn)，意大利人對(duì)咖啡的熱愛(ài)。 底部是裝水的，水裝在螺釘位置中間即可?？Х鹊乃埠苤v究，水質(zhì)不能太硬。 然后在中間的類似漏斗形狀的隔層里裝上咖啡粉。 咖啡粉根據(jù)你想要的口感，你可以松松鋪一層，最后再加一勺，讓它堆起來(lái)像一座小山丘，或者你可以采取輕輕壓平的方式，前者口感更順?lè)?，后者?huì)更強(qiáng)烈，
蓋上上一層的容器。 再加上止噗器，也可以不加。 點(diǎn)火，讓蓋子敞開(kāi)，你會(huì)看到咖啡是不是涌了出來(lái)。 不到幾分鐘，咖啡由底部噴上來(lái)。 當(dāng)咖啡停止噴上來(lái)，立即關(guān)火，不要再煮。 蓋好蓋子。 一杯意大利濃縮咖啡就做好了！ 用意大利杏仁餅，蘸取咖啡，很有滋味呢！