奶茶店爆款黑鉆烤奶，在家就能完美復(fù)刻，食材簡單，成本不足5元

若愚媽媽在廚房

<br></br></h3></br><h3>奶茶店爆款黑鉆烤奶，在家就能完美復(fù)刻，食材簡單，成本不足5元！</h3></br><h3>絲滑的奶茶，像果凍一樣香甜爽口的“黑鉆”，茶香四溢，甜而不膩，成為奶茶店爆款也是必然！但是天熱喝奶茶總感覺喝完不解渴，最大的原因是因為外面奶茶中添加的糖分和添加劑太多了，喝完之后需要身體提供大量的水分去幫助消化，因此喝完之后我們通常會感覺更加口渴。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>喜歡喝奶茶的姐妹們，不如自己動手來復(fù)刻，自己在家做奶茶特別簡單，用到的食材也都是身邊常見的，而且自己做可以調(diào)節(jié)白糖的用量，甚至可以用一些比較健康的代糖，喝起來就更加低脂了。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>黑鉆烤奶的做法分為兩部分，一部分是焦糖奶茶，一部分是晶瑩剔透的黑鉆，而黑鉆其實就是黑糖凍，黑糖凍會用到白涼粉，或者用吉利丁片也可以，做好的黑鉆烤奶不管是常溫還是冷藏之后，口感都是特別絲滑，最主要的是不甜膩，真正的解饞又解渴！</h3></br><h3>【黑鉆烤奶】</h3></br><h3><strong>焦糖奶茶：紅茶葉10克，白糖40克，開水350克，牛奶250克</strong></h3></br><h3><strong>黑鉆：黑糖50克，白涼粉50克，清水500克</strong></h3></br><h3>【具體做法】</h3></br><h3>1、準備好所有的食材，我這里白糖的量是比較低的，做出來不會很甜，家里有木糖醇或者零脂糖的可以代替白砂糖。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>2、鍋中倒入清水，放入黑糖塊煮至融化，再倒入白涼粉煮至溶化，關(guān)火。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>3、將黑糖糖水倒入容器中冷卻，冷卻后就是黑糖凍了。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>4、鍋中倒入紅茶葉和白砂糖，小火炒至白糖融化成焦糖色，但是千萬不要炒糊掉哦，要不然有苦味。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>5、倒入開水繼續(xù)煮開，這里一定要倒入開水，如果倒入冷水剛剛炒融化的白糖又會因為受冷凝固起來影響口感。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>6、紅茶水煮開后關(guān)火，倒入純牛奶攪拌均勻，放置冷卻，喜歡奶味濃郁的就少放清水，多放牛奶，這兩個的量是可以自己調(diào)整的。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>7、凝固后的黑糖凍劃成小塊，倒入杯子底部，將煮好的焦糖奶茶過濾到杯子里面就可以了。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>配方中的量可以做3瓶350毫升的黑鉆烤奶，成本5塊錢都不到哦！絲滑爽口的奶茶里面是晶瑩剔透的黑糖凍，喝了之后才知道原來黑糖的味道跟焦糖奶茶的味道是如此絕配，這么簡單的招牌奶茶，好喝又省錢，趕緊動手做吧！</h3></br>我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴禁搬運，抄襲必究！ <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/hv3h0rGwD4fj-obcPo4udA" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有