<p class="ql-block">川式炒花甲</p> <p class="ql-block">先把郫縣豆瓣與自制紅辣椒醬，干辣椒炒香，加料酒，姜，花椒糖，蒜，放入水。</p> <p class="ql-block">放入煮好的西葫蘆，加鹽，不放醬油，免得影響西葫蘆的顏值。</p> <p class="ql-block">起鍋時放雞精，蔥</p> <p class="ql-block">蒸南瓜—蒸箱30分鐘</p> <p class="ql-block">撒上藍莓和枸杞</p> <p class="ql-block">蓮白粉絲—粉絲冷水泡，以免成團</p> <p class="ql-block">仔姜肉絲</p> <p class="ql-block">肉絲淀粉拌勻</p> <p class="ql-block">泡仔姜，新鮮姜，紅辣椒切絲</p> <p class="ql-block">蒜蓉空心菜，下鍋溫度不能太高，容易把菜葉弄傷。</p> <p class="ql-block">玉米用皮包著煮，清香味比較濃。</p>