零難度甜點(diǎn)??糖不甩??滿階梧桐 [原創(chuàng)] <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">零難度、 零失敗甜點(diǎn) —- 糖不甩</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>手工制作： 滿階梧桐</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>原創(chuàng)文字： 滿階梧桐</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>圖片拍攝：滿階梧桐</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">??</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">??</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每年的萬圣節(jié)都是小朋友們最喜歡的日子， 特別是天黑后， 穿戴上別致的服飾出去要糖果， 開心極了。 Fiona 自幼也不例外地喜歡萬圣節(jié)， 可我一直都不希望她出去要糖。 于是， 每年萬圣節(jié)晚上， 我和 Fiona 都是在甜品店里度過的。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糖不甩就是我們在糖水鋪里吃到的甜點(diǎn)。 最早的那一次我們要這個(gè)點(diǎn)心是因?yàn)樗拿帧疤遣凰Α保?好有趣的名字。 品嘗了之后、 我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)糖不甩很好吃， 便記住它了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糖不甩是一道傳統(tǒng)的粵式小甜點(diǎn)， 在廣東和香港等地很受歡迎。 它的制作方法非常非常簡單， 簡單到可以說不需要有任何廚藝基礎(chǔ)， 每個(gè)人都可以輕松上手， 在自家廚房里制作出美味的小甜品。 即便是招待朋友， 糖不甩也是拿得出手的。 我和 Fiona 在糖水鋪吃過幾次后， 便在家里自己動手了。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在來說說糖不甩的食材。 </p><p class="ql-block">1， 糯米粉</p><p class="ql-block">2， 紅糖</p><p class="ql-block">3， 姜片</p><p class="ql-block">4， 白砂糖</p><p class="ql-block">5， 熟花生</p><p class="ql-block">6， 熟黑白芝麻</p><p class="ql-block">7， 細(xì)椰絲</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作方法。</p><p class="ql-block">1， 把糯米粉用溫開水和成面團(tuán)。（最好熱一點(diǎn)， 以不燙手為宜。） 搓成小丸子。 煮熟。</p><p class="ql-block">2， 用少量水把生姜紅糖熬成漿。</p><p class="ql-block">3， 把煮熟的糯米丸子浸入生姜紅糖漿里。</p><p class="ql-block">4， 調(diào) Topping， 比例如下：</p><p class="ql-block"> 白砂糖：花生碎：細(xì)椰絲：白芝麻：黑芝麻</p><p class="ql-block"> 3 ：3 ：3 ：1: 1</p><p class="ql-block">5， 把糯米丸子排在碗里， 淋一小勺紅糖漿， 然后撒上調(diào)好的 Topping。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??另外， 傳統(tǒng)的糖不甩都是實(shí)心、沒有餡芯的。 但是， 我曾包過豆沙餡， 和香芋餡， 也很好吃， 口感的層次更豐富。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我切了一點(diǎn)蔓越莓干， 點(diǎn)綴一下。 有一點(diǎn)點(diǎn)紅顏色， 拍照會很好看。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糖不甩， 又叫“如意果”。 一見這名字就知道這里面有故事， 下面的信息是我從網(wǎng)絡(luò)上看來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從前的男生和女生都比較保守， 不會像今天的年輕人自由拍拖， 那都是要媒人牽線搭橋的。 媒婆帶著小男生去女方家相親， 如果女方家父母用糖不甩來款待媒婆和小男生， 那就說明相親成功， 這婚姻以后就像糖不甩一樣黏在一起。 如意果， 稱心如意。 如果女方父母沒有看中這個(gè)后生， 那么， 他們就會用腐竹蛋花糖水招待他們， 蛋花易散， 吃了這碗糖水就走吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 簡單好吃， 又容易制作的粵式甜點(diǎn)， 你也來試試吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">動態(tài)圖片來自網(wǎng)絡(luò)。</span></p><p class="ql-block">所有美食圖片均為手機(jī)拍攝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>—-感謝閱讀—-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1u1wk0sa" target="_blank">雪媚娘</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1uaiszed" target="_blank">【冬食記】草莓??大福</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1wivdg3i" target="_blank">冰皮點(diǎn)心</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1uupqfxk" target="_blank">小南瓜??餅??</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1vshdrw3" target="_blank">【冬食記】黏豆包</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zit.org.cn/1vw2908v" target="_blank">水晶糕</a></p><p class="ql-block"><br></p>