建盞是什么，何為正宗的建盞？溢雅軒 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="background-color: rgb(185, 255, 197); font-size: 20px; color: rgb(24, 200, 73);">每天一文，陪伴你開(kāi)心喝茶！</span></p><p class="ql-block">把玩建盞不僅是修身養(yǎng)性，更是在品讀文化歷史。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>建盞是什么？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>可回答起來(lái)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>總覺(jué)得不那么詳盡</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>下面花三分鐘的時(shí)間徹底了解。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建盞是什么：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建盞為黑瓷的代表性瓷器，是中國(guó)宋代八大名瓷之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">創(chuàng)燒于晚唐五代時(shí)期，興盛于兩宋。建盞為宋時(shí)皇室御用茶具，因產(chǎn)自宋建州府建安縣——建窯，故稱為建盞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶界稱它是“唯一為茶而誕生的茶器”，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陶瓷界稱它為“土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">表面上，建盞漆黑似無(wú)一物，但它不是真正的無(wú)，它那深邃莫測(cè)的空間，蘊(yùn)藏著潤(rùn)生萬(wàn)物的基質(zhì)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞工藝：</b></p><p class="ql-block">其燒制技藝是一種非常古老的傳統(tǒng)手工技藝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">特指福建南平窯黑釉茶盞燒制技藝，要經(jīng)過(guò)選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)?、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞特征：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建盞都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯；由于釉在高溫中易流動(dòng)，故有掛釉現(xiàn)象，俗稱“釉淚”、“釉滴珠”，這是建盞的特點(diǎn)之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建窯黑釉是一種析晶釉，屬于含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同時(shí)，石灰釉黏性強(qiáng)，其最大的特點(diǎn)就是在高溫中容易流動(dòng)，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現(xiàn)象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建窯窯址：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建窯遺址位于今福建省南平市建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村、池中村一帶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">窯址面積約12萬(wàn)平方米。2001年，建窯遺址經(jīng)國(guó)務(wù)院公布為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞在歷史上有什么樣的地位？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建盞在斗茶、點(diǎn)茶風(fēng)靡的宋代，是茶具中的極品。無(wú)論宋徽宗這樣的帝王、還是蔡襄這樣的高官，以及市井平民、販夫走卒，都對(duì)建盞鐘愛(ài)有加。時(shí)至今日，斗茶、點(diǎn)茶這樣的形式依然得到保留。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞器型：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">碗盞型的四大種類即束口、撇口、敞口、斂口來(lái)說(shuō)明建窯的器型的本質(zhì)特征。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建盞最盛行的宋代上流社會(huì)流行斗茶，普通市井茶肆流行分茶，因?yàn)檫@兩種飲茶方式，應(yīng)運(yùn)而生出不同類型的茶盞，就用途而言，用于束口盞用于斗茶，而撇口、敞口、斂口這三個(gè)器型用于分茶。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞釉色：</b></p><p class="ql-block">建盞的釉，屬于古代結(jié)晶釉范疇，含鐵量較高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在1300多度的高溫?zé)七^(guò)程中，由于窯內(nèi)溫度的高低和氣氛的變化，釉水會(huì)變化出各種自然奇特的花紋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這種由于釉水本身的變化，而不是人工通過(guò)色釉控制產(chǎn)生的花紋,稱之為“窯變”，古人也將其視為窯神賜予的禮物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">建盞的釉色大致可分為五類：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黑釉、兔毫釉、油滴釉、曜變釉和雜色釉。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">北宋早期醬黑釉建盞</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">金兔毫、銀兔毫</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">宋代油滴盞</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">曜變天目</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 15px;">雜色釉——柿紅釉</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從古至今，文人雅士們把能擁有一把上好的建盞作為一種風(fēng)尚，因?yàn)榘淹娼ūK不僅是修身養(yǎng)性，更是在品讀文化歷史。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>