<p> 驚蟄話薺菜</p><p> 檸</p><p> “早上驚了蟄，晚上拿犁別(bie)”，“別”，隴東方言，這里做“耕”解，耕地之意。這是流傳隴東千年的農(nóng)事諺語。意思是只要驚了蟄，地氣回升，萬物復(fù)蘇，蟄伏一冬的昆蟲從睡眠中驚醒，土地解凍松軟，這時，農(nóng)人就開始了春耕等一系列農(nóng)事活動。運(yùn)肥，耕地，播種，除草，插秧，育苗，修枝剪葉…</p><p> 村莊有了活潑潑的田園生氣。而最有生機(jī)的，便是野菜了。薺菜是最先感受到春氣而生發(fā)的一種野菜。這種菜，生于秋冬，發(fā)于初春，肥于驚蟄，多見于麥田。當(dāng)麥苗根部的枯葉還沒有完全脫去，頂部中間的細(xì)秧才漸青始綠時，薺菜就已經(jīng)精精神神的舒枝展葉，肥嫩嫩的順地鋪展開去，田籠里，麥苗間，一簇簇，一朵朵，一片片，一疊疊，你挨我擠，與禾苗爭空間，搶營養(yǎng)，拚氣力。它鮮綠的莖葉，在尚顯灰撲撲蒼茫茫的大地上，格外引人注目。薺菜，在西北，既是春的象征，又是過去“空荒思月”饑餓年代一種救命菜，曾給予過人的生存希望；既是人們舌尖上的美味，又是農(nóng)人的煩惱。</p><p> 驚蟄，喚醒了大地，也喚醒了萬物。草長鶯始飛，蟲鳴花漸開，麥苗青青。薺菜抽莖開花，很快茂長起來，原來嫩綠的葉子變寬變厚，紫青而老辣，上面長了一層尖尖細(xì)細(xì)的絨毛。稈兒壯了高了，葉子也不能吃了，若不趕緊連根拔掉或除不干凈，春天的美味野菜，就成了莊稼地里，徹徹底底的雜草，不但影響莊稼的生長，而且會把扎實的根系，繁密飽滿的果實，播撒得到處都是，子子孫孫，代代繁衍下去。</p><p> 人人都愛它青蔥鮮綠的樣子，享受它清鮮的美味，卻沒有人喜歡它結(jié)了籽干老辛辣的枯容。一開春，就忙著尋找它的蹤跡，提上籃子，拿著小鏟刀，三個一群，五個一堆，大人小孩，出城去，或開車，或步行，或單車或摩托，走走停停，尋尋覓覓。但過去最常見最普通的薺菜，現(xiàn)在也不容易找了。農(nóng)藥，化肥，殺蟲劑，除草劑，名目繁多，應(yīng)有盡有！地不長草了，大片大片的麥苗、莊稼，也光禿禿稀拉拉蔫吧吧了。有時走上幾里路，轉(zhuǎn)過幾個村莊，也找不到薺菜的影子。</p><p> 人們對它可真是又愛又恨??！</p><p> 享受它鮮味的，想留著它的根；要收獲糧食的，想斷了它的根；向往田園生活的，什么都想要。</p><p> 生生死死，活活滅滅，都是時代的縮影。一念既起，無往而余生！</p><p> “驚蟄聞雷米似泥”。今日驚蟄，風(fēng)微云淡，無雷有晴。前天在蒲河川鏟的薺菜，中午已做成水餃穩(wěn)穩(wěn)的進(jìn)了胃腸。</p><p> 2021年3月5日于檸舍</p><p> </p><p><br></p><p> </p><p> ????????????</p><p> 春日蒲河川 · 鏟薺菜</p><p> 檸</p><p> 春入蒲河川道暖，景和清明日色暄。</p><p> 平疇沃野田地潤，元宵雪后薺菜鮮。</p><p> 輕裝簡便行路遠(yuǎn)，踏青覓園把菜剜。</p><p> 麥苗泛青野菜肥，籃滿猶戀不忍還。</p><p><br></p><p> [2021/3/3，古歷正月二十]</p> <p> 又多又綠的薺菜，我們可找到你了！??</p> <p> 這兒好多呀，快來鏟！??????</p> <p> 夕陽西下，鏟薺菜的人還在地中間。????????</p> <p> 勤勞的人收獲大！????????</p>