<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自從老爸走后，老媽就不愿意去飯店吃年夜飯了。老媽的理由是，在家里吃的年夜飯，才有年的味道，家的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以每年的除夕，我都要為老媽燒一桌年夜飯，今年也不例外。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小年夜，先把家里布置好，過年當(dāng)然要有年的氣氛。愛花的我買了很多的鮮花，有郁金香、百合、洋牡丹、大花蕙蘭、拉絲菊、銀柳、麥穗，自己養(yǎng)的水仙也開花啦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鮮花插起來，福字掛起來，窗花貼起來，年味也就濃起來了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大年夜就要燒年夜飯了。有些食材早早就準(zhǔn)備好了，比如海蜇，比如醉蟹，比如海參。其余的一早去采購齊全。整個一天，就忙一頓年夜飯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老媽年紀(jì)大了，不能太油膩，我家的年夜飯，口感比較清淡一些。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤鰻魚是老媽喜歡的，那次帶她去日本吃過鰻魚飯以后，不愛吃魚的她卻喜歡上了烤鰻魚。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道醉蟹極鮮美，滿滿的紅膏，看著就垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蔥油海蜇皮是我們家傳統(tǒng)的冷菜，人人愛吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四喜烤麩是上海傳統(tǒng)年夜飯的必備之菜，討口彩的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老媽喜歡吃紅燒肉，女兒喜歡吃鮑魚，所以就燒了這道鮑魚紅燒肉，讓她們各取所需。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油燜春筍，吃的是春天的味道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大蝦今年燒了咖喱的，不太好看，味道卻是很贊的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蟹粉豆腐，豆腐也是討口彩的，“都富”，哈哈。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海參家里人都愛吃，所以每年都有，只是燒法不同。今天做的是鮑汁海參，加了幾個鴿子蛋，鮮美又滋補(bǔ)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雙菇小棠菜，加了一些南塘雞頭米。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為了年年有余，整條的魚是必備菜。放了些火腿片提鮮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜飯當(dāng)然要吃飯的，上海人的習(xí)慣是吃八寶飯，寓意八方進(jìn)寶，吉祥如意。八寶飯也非常好吃，平時怕胖不敢吃，借著過年過把癮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">全家福也是上海年夜飯必備的，一大鍋的湯，里面有蛋餃、肉皮、魚圓、蝦丸、大蝦、冬筍、黃芽菜，反正愛吃什么就放什么，越多越鮮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一家人喝喝紅酒碰碰杯，看看電視聊聊天。一頓年夜飯，吃的是家的味道，年的味道。</p><p class="ql-block">新年快樂啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>