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“菜不擺三,筷不成五,席不坐六”,老祖宗留下的飯桌規(guī)矩

向陽(yáng)花

<p class="ql-block" style="text-align: justify;">關(guān)于吃飯的規(guī)矩,想必每一個(gè)中國(guó)人都多多少少知道一些。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">自孩童學(xué)著吃飯開始,家里的長(zhǎng)輩就會(huì)教給我們各種各樣的規(guī)矩,比如“食不言”、“不要吧唧嘴”、“不能將筷子豎插在碗碟之中”、”不能扒拉菜“、“長(zhǎng)輩先動(dòng)筷”、“不能用筷子敲碗”等等。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">此外,從引客入席、座次禮節(jié)、再到飲茶敬酒,可以說(shuō),在吃飯的整個(gè)流程上都有相應(yīng)的規(guī)矩。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">吃飯雖是一件再平常不過(guò)的事情,可在那碗碟杯筷之間,卻藏著我們中華民族的文化和禮儀,也暗含我們每一個(gè)人的教養(yǎng)。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">民以食為天,中國(guó)人自古就尤其重視吃飯,在飯桌上不光有規(guī)矩,還有不少禁忌。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">每逢家中設(shè)席款待客人,經(jīng)常聽到老人說(shuō),“菜不擺三,筷不成五,席不坐六”,這些禁忌是什么道理呢?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菜不擺三。</p><p class="ql-block">所謂“菜不擺三”,則是說(shuō)三道菜不能開席。</p><p class="ql-block">以現(xiàn)在的思維來(lái)看,這個(gè)禁忌確實(shí)很讓人費(fèi)解,不過(guò)細(xì)細(xì)思考一下,就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中暗含的“門道”。</p><p class="ql-block">首先,“三”這個(gè)數(shù)字,在古人的生活中可以說(shuō)是出現(xiàn)的十分頻繁,而大多和“祭祀”有關(guān),比如三炷香、三叩首、三鞠躬等,在祭祀神明的供奉臺(tái)上一般放著三道菜,所以,用三道菜招待客人,顯然有一些不合禮儀了。</p><p class="ql-block">其次,“三”同“散”,如此以來(lái),桌上三道菜豈非就成了送別宴了。</p><p class="ql-block">另外,”三菜“又同“散財(cái)”,對(duì)主人家來(lái)說(shuō),也是不好的寓意。</p><p class="ql-block">如此一來(lái),在古人眼中,三道菜便成了飯桌上的禁忌。</p> <h1 style="text-align: justify;">筷不成五。</h1><p class="ql-block" style="text-align: justify;">千百年來(lái),筷子的形制都保持著前圓后方的樣貌,在這方圓之間,自然有很多規(guī)矩。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">所謂的“筷不成五”,則主要說(shuō)的是筷子的擺放規(guī)矩,古人比較迷信,尊崇的是天圓地方的和諧自然之道,所以筷子的擺放也需要順“天圓地方”之道,筷子要整齊的放在桌子上,一般方形一端靠近桌邊,圓形端指向桌心。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">從《周易》來(lái)解釋的話,筷子的擺放便是一副卦象,坤上乾下,才是天地和泰之意,這是對(duì)主人和賓客的一種祝福,而將筷子交叉放置、首尾倒置,均是不祥之兆。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">另外一說(shuō),“筷不成五”是說(shuō)不能在桌上放五只筷子,極容易造成參差不齊的樣子,三長(zhǎng)兩短最是禁忌。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">三長(zhǎng)兩短,原指棺材。棺木由六片木材組成,棺蓋和棺底俗稱天與地,左右兩片叫日月,這四片都是長(zhǎng)木材;前后兩片分別叫做彩頭和彩尾,加起來(lái)就是四長(zhǎng)兩短,但是棺蓋是人死后才蓋上的,所以人們常用“三長(zhǎng)兩短”來(lái)指代棺材。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">所以,講究整齊劃一,既不能用形制不同的筷子,又需要長(zhǎng)短一致,并且還必須成雙出現(xiàn),這才是自然之道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">席不成六。</p><p class="ql-block">很容易理解,就是說(shuō)六人不成席。</p><p class="ql-block">在我們的印象中,方桌一席八人,圓桌一席十人。</p><p class="ql-block">古人的飯桌大都是方桌,名為“八仙桌”,一席八人,有聚財(cái)之寓,也有八仙過(guò)海之美意。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在人吃飯多是圓桌,一桌十人,也有十全十美的寓意。</p><p class="ql-block">在古人眼中,一桌六人實(shí)在是不妥,東南西北四個(gè)方位,要么有一方要空出來(lái),這顯然不符合古人對(duì)于封閉和平衡的極致要求,要么就是兩個(gè)方位單出一個(gè)人來(lái),這樣一來(lái),雖然平衡,卻整桌看起來(lái)看起來(lái),像極了一頭一尾四腳的烏龜,六人席便成了“烏龜王八席”。</p><p class="ql-block">那時(shí)候可沒(méi)有六六大順的說(shuō)法,六人一席,怎么也拼不出一個(gè)好寓意來(lái),于是,六人不成席也就慢慢成了一個(gè)約定俗成的規(guī)矩。</p><p class="ql-block">如今,對(duì)于飯桌上的這套“規(guī)矩”,似乎并不怎么講究了,如今的人更多的講究輕松和隨意。</p><p class="ql-block">但是在諸多正式場(chǎng)合,餐桌上的“現(xiàn)代禮儀”,也多多少少有一些古人的痕跡。</p>