<p class="ql-block" style="text-align: justify;">關(guān)于吃飯的規(guī)矩，想必每一個(gè)中國(guó)人都多多少少知道一些。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">自孩童學(xué)著吃飯開始，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)教給我們各種各樣的規(guī)矩，比如“食不言”、“不要吧唧嘴”、“不能將筷子豎插在碗碟之中”、”不能扒拉菜“、“長(zhǎng)輩先動(dòng)筷”、“不能用筷子敲碗”等等。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">此外，從引客入席、座次禮節(jié)、再到飲茶敬酒，可以說(shuō)，在吃飯的整個(gè)流程上都有相應(yīng)的規(guī)矩。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">吃飯雖是一件再平常不過(guò)的事情，可在那碗碟杯筷之間，卻藏著我們中華民族的文化和禮儀，也暗含我們每一個(gè)人的教養(yǎng)。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">民以食為天，中國(guó)人自古就尤其重視吃飯，在飯桌上不光有規(guī)矩，還有不少禁忌。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">每逢家中設(shè)席款待客人，經(jīng)常聽到老人說(shuō)，“菜不擺三，筷不成五，席不坐六”，這些禁忌是什么道理呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菜不擺三。</p><p class="ql-block">所謂“菜不擺三”，則是說(shuō)三道菜不能開席。</p><p class="ql-block">以現(xiàn)在的思維來(lái)看，這個(gè)禁忌確實(shí)很讓人費(fèi)解，不過(guò)細(xì)細(xì)思考一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中暗含的“門道”。</p><p class="ql-block">首先，“三”這個(gè)數(shù)字，在古人的生活中可以說(shuō)是出現(xiàn)的十分頻繁，而大多和“祭祀”有關(guān)，比如三炷香、三叩首、三鞠躬等，在祭祀神明的供奉臺(tái)上一般放著三道菜，所以，用三道菜招待客人，顯然有一些不合禮儀了。</p><p class="ql-block">其次，“三”同“散”，如此以來(lái)，桌上三道菜豈非就成了送別宴了。</p><p class="ql-block">另外，”三菜“又同“散財(cái)”，對(duì)主人家來(lái)說(shuō)，也是不好的寓意。</p><p class="ql-block">如此一來(lái)，在古人眼中，三道菜便成了飯桌上的禁忌。</p> <h1 style="text-align: justify;">筷不成五。</h1><p class="ql-block" style="text-align: justify;">千百年來(lái)，筷子的形制都保持著前圓后方的樣貌，在這方圓之間，自然有很多規(guī)矩。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">所謂的“筷不成五”，則主要說(shuō)的是筷子的擺放規(guī)矩，古人比較迷信，尊崇的是天圓地方的和諧自然之道，所以筷子的擺放也需要順“天圓地方”之道，筷子要整齊的放在桌子上，一般方形一端靠近桌邊，圓形端指向桌心。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">從《周易》來(lái)解釋的話，筷子的擺放便是一副卦象，坤上乾下，才是天地和泰之意，這是對(duì)主人和賓客的一種祝福，而將筷子交叉放置、首尾倒置，均是不祥之兆。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">另外一說(shuō)，“筷不成五”是說(shuō)不能在桌上放五只筷子，極容易造成參差不齊的樣子，三長(zhǎng)兩短最是禁忌。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">三長(zhǎng)兩短，原指棺材。棺木由六片木材組成，棺蓋和棺底俗稱天與地，左右兩片叫日月，這四片都是長(zhǎng)木材；前后兩片分別叫做彩頭和彩尾，加起來(lái)就是四長(zhǎng)兩短，但是棺蓋是人死后才蓋上的，所以人們常用“三長(zhǎng)兩短”來(lái)指代棺材。</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;">所以，講究整齊劃一，既不能用形制不同的筷子，又需要長(zhǎng)短一致，并且還必須成雙出現(xiàn)，這才是自然之道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">席不成六。</p><p class="ql-block">很容易理解，就是說(shuō)六人不成席。</p><p class="ql-block">在我們的印象中，方桌一席八人，圓桌一席十人。</p><p class="ql-block">古人的飯桌大都是方桌，名為“八仙桌”，一席八人，有聚財(cái)之寓，也有八仙過(guò)海之美意。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在人吃飯多是圓桌，一桌十人，也有十全十美的寓意。</p><p class="ql-block">在古人眼中，一桌六人實(shí)在是不妥，東南西北四個(gè)方位，要么有一方要空出來(lái)，這顯然不符合古人對(duì)于封閉和平衡的極致要求，要么就是兩個(gè)方位單出一個(gè)人來(lái)，這樣一來(lái)，雖然平衡，卻整桌看起來(lái)看起來(lái)，像極了一頭一尾四腳的烏龜，六人席便成了“烏龜王八席”。</p><p class="ql-block">那時(shí)候可沒(méi)有六六大順的說(shuō)法，六人一席，怎么也拼不出一個(gè)好寓意來(lái)，于是，六人不成席也就慢慢成了一個(gè)約定俗成的規(guī)矩。</p><p class="ql-block">如今，對(duì)于飯桌上的這套“規(guī)矩”，似乎并不怎么講究了，如今的人更多的講究輕松和隨意。</p><p class="ql-block">但是在諸多正式場(chǎng)合，餐桌上的“現(xiàn)代禮儀”，也多多少少有一些古人的痕跡。</p>