<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">美食烹飪：鄭亞萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">攝影創(chuàng)作：鄭亞萍</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">謝謝美篇專欄老師分享！</b></p> <h1><span style="font-size:18px;">冬至，是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一，民間有冬至大如年的說法。一年中，最重要的是吃大年夜飯，排第一。冬至晚飯，少差些，排第二，也屬大節(jié)，在舊時對吃冬至晚飯是這么形容“有么冬至夜，勿么凍一夜”。</span></h1><h1><span style="font-size:18px;">現(xiàn)在國家強盛，國民富裕，物質(zhì)資源充足，人民的生活，百姓的日子天天像過年過節(jié)一樣，餐桌上的大魚大肉想吃就買，食材沒有買不到，只有你想不到，實在是太多太多了……不管歲月更迭，時代如何變遷，冬至晚飯還是要吃，民間習(xí)俗留下的規(guī)矩要傳承不能破！</span></h1><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">友情提醒：冬至晚飯，就是冬至前一天的晚飯，叫冬至晚飯！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">?</b><span style="font-size:18px;">下例圖片講講我們無錫人家，冬至晚飯的菜肴，吃冬至晚飯也要有儀式感，冬至節(jié)馬上到了，你準(zhǔn)備好了嗎？</span></p> <h1><span style="font-size:18px;">冬至節(jié)從早餐開始吧！? 我們無錫人有個習(xí)俗，冬至早上家家戶戶吃湯圓，我家也不例外，每年接近冬至，提前做好湯圓，湯圓為五色，有肉餡、芝麻、豆沙、蘿卜、菜豬油。</span></h1><h1><span style="font-size:18px;">吃湯圓的寓意：祈盼全家團團圓圓; 五色湯圓為五福齊全！</span></h1> <h1><span style="font-size:18px;">小蕃茄美盤，好看又好吃，代表小日子過得紅紅火火！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">無錫人過“冬至節(jié)”，吃冬至晚飯的習(xí)俗，從祖輩傳承之今，菜肴一般配有: 冷盤、熱炒。大菜有肉、魚、雞、鴨等等，一鍋湯也是必須有的，對所配菜都含有美好的寓意，無錫人涚法：討個好口彩！</p> <h1><span style="font-size:18px;">白灼阿根廷紅蝦，鮮紅的蝦，其寓意：祈福日子火紅，蒸蒸日上！</span></h1> <p class="ql-block">白切羊肉，冬至節(jié)也就是入九開始了，天氣寒冷，所以吃羊肉它是最能提供熱量的菜品。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">黑胡椒牛排，牛肉低脂高能菜品，冬天里的一把火！??</span></p> <h1><span style="font-size: 18px;">辣白菜，吃了油膩菜品，來一筷清清嘴，可繼續(xù)吃大餐哦！??</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 18px;">炒菠菜，其寓意：“菠菠健”，祈福家人身體健健康康！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">八爪魚炒藥芹，這道菜家人最喜歡吃！</p> <p>炒生菜</p> <h1><span style="font-size: 18px;">大蒜炒羊肚</span></h1><p><br></p> <h1><span style="font-size: 18px;">肉餡面筋，無錫人過大節(jié)都會燒一碗，面筋就是一只口袋，討口彩稱為“代代富”。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 18px;">太湖青魚，冬至晚飯上魚是必須有的，其寓意：年年有余！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 18px;">糟扣肉，是冬至夜飯的一道傳統(tǒng)菜肴，是媽媽的味道！是家的味道！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老母雞玉米湯！進冬了要經(jīng)常食老母雞湯，強身健體，叫呱呱！</p> <p class="ql-block"><b>天時人事日相催，冬至陽生春又來</b></p><p class="ql-block"><b> ——杜甫</b></p> <h1><span style="font-size:18px;">朋友們！冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今！冬至大如年，表明古人對冬至十分重視，人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。</span></h1><h1><span style="font-size:18px;">過了“冬至節(jié)”，吃了冬至晚飯，即連冬起九了，各位友友，冬天進補，是我國傳統(tǒng)的防病強身，扶持虛弱的自我保健方法之一，每年“三九"更適合進行食補，所以大家要食療養(yǎng)生，延年益壽，無錫人有句諺語:冬天進補，開春打虎。</span></h1><h1><span style="font-size:18px;">?冬天來了，離春天還遠嗎?！翻看日歷21年春節(jié)的腳步越來越近了，在此祝大家節(jié)日快樂！闔家幸福！</span></h1><h1><span style="font-size:18px;"> </span></h1><p class="ql-block"><br></p>