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美式日本料理—鐵板燒炒飯

虹

<p>昨天和兩孫子去一家日本飡廳吃他們覺得好玩的鐵板燒炒飯。在美國，你可以吃到世界各國不同風(fēng)味的美食。但很多冠以異國名字的飡廳中的招牌菜，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)匮笕说目谖叮家肓嗣绹囟兞宋兜?，有些還引入了吸人眼球的娛樂元素。</p><p><br></p> <p>受新冠疫情影響，飡廳里客人很少。我們圍坐在一塊巨大的不銹鋼板鍋周圍，開始點菜，先生和大孫子各點了一份牛排和蝦混合鐵板燒炒飯，小孫子點了一份雞肉鐵板燒兒童餐，而我深知不同于份量小做工精細(xì)的正宗日本料理，美式日本料理，特別是鐵板燒炒飯份量大得驚人，一人點一份根本就吃不完，所以我就沒為自己點，告訴服務(wù)生說我就吃他們吃不完的吧。并要求將這兩份半訂單合在一起炒，再分而食之。</p> <p>廚師推著小車，車上裝著我們訂的食材和調(diào)料等，來到大鐵板鍋前，我們圍坐著看他一邊烹飪一邊表演。廚師先用酒精消毒鋼板，轟轟一聲，火紅的烈焰??立馬使小朋友們興奮不已，接下來用鍋鏟挑著雞蛋轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耍雜技，再瀟灑地打碎幾個雞蛋，挑除蛋殼，炒好雞蛋，加入米飯和調(diào)料一起翻炒，再炒面條，鏟到我們面前的大盤子里。</p> <p>接著將牛肉、蝦、雞肉等肉類食物，放到鐵板上翻炒，相繼添到盤子里。</p> <p>我們一邊吃一邊看廚師表演，菜刀、勺子，鏟子都成了道具，一邊炒菜一邊雜耍，隨時有新炒好的菜添到盤子里。</p> <p>為了討小朋友喜歡，還給他們喂肉！逗得大家哈哈大笑。</p> <p>最后炒蔬菜時，還將洋蔥切成塔狀，倒入酒精，表演火山大爆發(fā)。蔬菜炒好后不斷鏟到每個人的盤子里。</p> <p>廚師淸洗鐵板鍋，先點燃酒精，火光沖天，甚是好看，然后用水洗刷。</p> <p>四個人??開肚子也沒法吃完兩份半炒飯，最后只能打包帶回家兩大盒。</p> <p>從飡廳出來，雖然街道上不見行人，但已經(jīng)感受到濃濃的節(jié)日氣氛。新冠病毒改變了一切，但不能阻止圣延節(jié)的來臨，不能阻擋人們對美好生活的向往。</p>