“三高”通常是指高血壓、高血糖、高血脂，是導致冠心病、心肌梗死、腦梗死、腦出血等心腦血管疾病的主要因素。預防“三高”人群心腦血管疾病的發(fā)生，飲食起到重大的作用。青島市市立醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師王燕結(jié)合專業(yè)研究以及多年的臨床工作，為“三高”人群總結(jié)了一份飲食清單。 <h1><b>“三高”患者，這些要少吃！</b></h1><br>被確診為“三高”的人群要學會控制飲食，不能一味追求口腹之欲，有些食物一定要少吃，最好是不吃。<br><b><br>第一，減少高膽固醇食物的攝入。</b><br><br>高膽固醇食物攝入超過機體正常代謝水平，會導致人體膽固醇水平增高，這時被稱為“壞膽固醇”的低密度脂蛋白膽固醇就會沉積在血管壁上，加速動脈粥樣硬化斑塊的形成，從而引起心腦血管疾病的發(fā)生。 <ul><li>食物中的膽固醇含量以動物內(nèi)臟為最高，其中含量最高的為豬腦、牛腦，可達到每100g內(nèi)膽固醇2g以上，高膽固醇患者應盡量不吃；</li><li>其次，動物脂肪，如肥肉、豬皮等，其膽固醇含量每100g在200-400mg左右；</li><li>再次，還有奶油、黃油、雞蛋等，每100g含膽固醇100-200mg左右。面對這些“美食”高膽固醇患者一定要抵住誘惑，慎重地吃。</li></ul> <b>第二，控制高糖食物。</b><br><br>如果長期攝入高糖食物會引起脂質(zhì)代謝紊亂，會帶來肥胖、2型糖尿病等疾病，最終也會導致心腦血管疾病的發(fā)生。<br><br>《中國居民膳食指南2016》推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。<br> 雪糕、甜點、碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、運動飲料等冷飲和甜飲料含糖量相當之高，高血糖患者盡量別吃。此外，高血糖患者也要警惕生活中的“隱形糖”，例如醬汁、膨化食品、“無糖飲料”。<br><br><b>第三，限制高脂肪食物的攝入。</b><br><br>高脂肪食物如果攝入過多，就會導致過多油脂沉積在動脈血管壁上，可以引起心腦血管疾病還有急性胰腺炎的發(fā)生。 在日常生活中，一些含油量高和油炸過的食物都屬于高脂肪的食物，比如核桃、花生、肥肉、炸雞翅、炸丸子、炸薯條等等。高血脂患者盡量少吃。<br><br>此外，<b>長期的高鹽（鈉）飲食，人容易得高血壓，進而導致腦卒中、冠心病等心腦血管疾病。</b>《中國居民膳食指南（2016）》建議每人日攝入鹽量不超過6g。高血壓患者一定要格外控制鹽的攝入。我們在購買或加工食品時應注意其中的鈉含量，養(yǎng)成清淡飲食的好習慣。 <h1><b>“三高”患者，飲食方面還要注意哪些？</b><br></h1> <b>第一，建議大家一定要多吃蔬菜和水果。</b> 一天最好能吃夠一斤蔬菜，其中一半最好是深綠色的葉子菜，在兩餐中間也可以加一點水果。<br><br><b>第二，一定要避免飽和脂肪酸的攝入。</b>日常生活中的豬油、牛油以及做西餐用到的奶油都建議要少吃。我們主張建議是用橄欖油或者是大豆油，都是一些比較經(jīng)濟實惠的選擇，炒菜的時候一定要少放。<br><br><b>第三，要少吃紅肉，要以雞肉和魚肉來代替。</b> 一般一周吃紅肉最好不要超過350g，要少吃肥肉。如果有條件的話，最好可以吃一些三文魚、金槍魚，會對健康更有幫助。<br><br><b>第四，一定要減少鹽和白糖的攝入量。</b><br><br><b>第五，建議平常吃點瓜子、芝麻等堅果類的食物。</b> 但要控制量，每天一小把堅果有利于健康。另外就是奶制品，一般建議每天喝上300g的奶制品，相當于一杯牛奶和一小杯酸奶。<br><br><b>第六，一定要多喝水，少喝飲料。</b>大家平常喜歡喝的可樂，只要喝一瓶，一天的糖含量基本上就超標了，所以喝白開水是最好的。<br><br>總之，通過合理用藥和健康飲食，“三高”慢性病一定能夠控制好，快把手里的可樂扔掉吧！ <h5><font color="#9b9b9b">本內(nèi)容僅供健康知識科普之目的，不能替代醫(yī)生診斷，不屬于醫(yī)學診療建議，也不代表本平臺觀點，請謹慎閱讀。本文為因數(shù)科普原創(chuàng)文章，未經(jīng)本平臺授權(quán)許可，不得轉(zhuǎn)載或引用。如需轉(zhuǎn)載或引用請后臺留言，征得平臺同意后才可進行，轉(zhuǎn)載或使用請務必注明來源。若本內(nèi)容存在侵權(quán)行為，請與本平臺聯(lián)系，我們將及時處理。</font></h5>