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衡陽(yáng)名廚委大師齊聚雁城魚(yú)莊

美友4213610

<p><b style="font-size: 20px;">　5月26日下午衡陽(yáng)市名廚專業(yè)委員會(huì)，大師成員齊集雁城魚(yú)莊，共商6月份衡陽(yáng)餐協(xié)年會(huì)召開(kāi)，招待午宴食譜制定和新出品研發(fā)創(chuàng)新之大計(jì)。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 一年一度的行業(yè)總結(jié)表彰大會(huì)，是全市餐飲人心目中的一大盛事，其中的農(nóng)餐對(duì)接，聯(lián)合采購(gòu)和特色食材創(chuàng)新品鑒宴，是年會(huì)中重頭戲，它不但是降低企業(yè)采購(gòu)成本之熱點(diǎn)，還是名廚委大師團(tuán)隊(duì)展示研發(fā)成果，引領(lǐng)衡陽(yáng)味道技藝創(chuàng)新潮流之看點(diǎn)。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 本次會(huì)議明確了在拒烹野味，大菜高附加值菜品斷檔的新形勢(shì)下，以海鮮湘做，營(yíng)養(yǎng)食療，素食工藝大菜的研發(fā)方針，并對(duì)前期研發(fā)，中期的修改，后期(年會(huì)上)制作做了統(tǒng)籌的計(jì)劃與安排，最后大家形成了年會(huì)品鑒會(huì)上，一定向全市餐企交上一份滿意答卷之共識(shí)。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">本次會(huì)議上還規(guī)范了衡陽(yáng)大師，行業(yè)勞模，餐飲工匠評(píng)定、表彰，和名廚委組團(tuán)對(duì)外交流:，學(xué)習(xí)，考察之制度。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">會(huì)后雁城魚(yú)莊老總設(shè)宴款待了名廚委各位大師</b></p>