<h3>溫哥華春夏秋三季繁花似錦，一到冬天就萬木凋零，花色難見。彩色羽衣甘藍(lán)耐寒性強(qiáng)，花色品種繁多，亦花亦菜，花壇里種上羽衣甘藍(lán)，不僅能在寒冬賞花，更能不時采收一二品嘗它們的美味，甜甜美美，在冬菜貴過龍蝦的溫哥華，不失一種最佳的選擇。本篇教您如何種彩色羽衣甘藍(lán)！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">彩色羽衣甘藍(lán)(Kale)，屬越年生草本植物，為食用甘藍(lán)(卷心菜)的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似，區(qū)別在于彩色羽衣甘藍(lán)的中心不會卷成團(tuán)。栽培5個月的植株形成蓮座狀葉叢，在冬季低溫到來時心葉開始變色，形似開花。邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種，不是花勝似花，如搭配多個花色的品種，可以形成圖案豐富的壯觀景色。彩色羽衣甘藍(lán)是難得的堿性食物，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍(lán)的三倍以上，其中維生素C含量非常高，是治療兒童夜盲癥和補(bǔ)鈣的首選蔬菜。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">羽衣甘藍(lán)的功效與作用</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、羽衣甘藍(lán)富含多種營養(yǎng)元素，包含人體不可或缺的營養(yǎng)成分。其富含維生素C、維生素E以及維生素B族等，對補(bǔ)充人體營養(yǎng)具有顯著效果。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、羽衣甘藍(lán)具有強(qiáng)身健體的作用，能夠提高機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力，使人精神充沛。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、羽衣甘藍(lán)還對皮膚具有益處，常食用羽衣甘藍(lán)可維持健康的皮膚狀態(tài)，對皮膚瘙癢、濕疹等患者以及皮膚過敏者具有一定功效。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4、羽衣甘藍(lán)可防治感冒，緩解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用羽衣甘藍(lán)能夠防治咽喉疼痛，還可以一定程度上對關(guān)節(jié)炎患者大有裨益。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5、羽衣甘藍(lán)富含多種營養(yǎng)元素，包括鐵元素，提高血液中氧氣的含量，抑制脂肪的產(chǎn)生，對減肥具有良好效果。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">羽衣甘藍(lán)的禁忌</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">羽衣甘藍(lán)是堿性食物，含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。但是，它屬于性寒的食物，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">羽衣甘藍(lán)的營養(yǎng)價值</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍(lán)的三倍以上，其中維生素C含量非常高，是治療兒童夜盲癥和補(bǔ)鈣的首選蔬菜。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、羽衣甘藍(lán)里面含有的2-吲哚-甲烷（Di-indolyl-methane）也被發(fā)現(xiàn)是有效的免疫調(diào)節(jié)劑，抗細(xì)菌和抗病毒的特性是通過增強(qiáng)γ-干擾素的受體和產(chǎn)生來發(fā)揮作用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、葉片也是葉酸極好的來源，可以提供166微克或推薦日攝取量(RDA)的41.5%。葉酸對DNA合成很重要，當(dāng)在圍孕期給予葉酸能防止嬰兒神經(jīng)管缺陷。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4、新鮮的羽衣甘藍(lán)富含維生素C。每100克能提供推薦日攝取量的59%。維生素C是一種強(qiáng)大的天然抗氧化劑，能提供對自由基損傷和流感樣病毒感染的保護(hù)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">羽衣甘藍(lán)種植方法</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">種植方法</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、光照：羽衣甘藍(lán)是喜歡光照的植物，不太耐陰，應(yīng)該將其種植在陽光充足的的地方。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、溫度：它是是一種喜歡冷涼氣候的植物，可以耐寒，在溫哥華的冰雪天氣下出現(xiàn)零下八度的低溫依然不會出現(xiàn)凍害并能繼續(xù)生長。它也有一定的耐熱性，7月播種8月移栽后在炎熱的氣候下生長良好，因此比較容易種植。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、土壤：羽衣甘藍(lán)對生長所需的土壤要求也不嚴(yán)，它適合生長在疏松、肥沃并且排水性良好的土壤當(dāng)中，可以耐鹽堿土壤。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">彩色羽衣甘藍(lán)怎么種</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、良種選擇：選擇生長勢強(qiáng)，葉片綠色、羽狀深裂、葉面褶皺，耐寒、耐熱性較強(qiáng)，矮桿，抽薹晚、采收期長，質(zhì)地柔嫩、風(fēng)味濃的鮮食型羽衣甘藍(lán)優(yōu)良品種。Westcoast Seeds公司有賣，大家可以登陸它的網(wǎng)站訂購。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2、育苗：在溫哥華適合夏播，于7月初播種，先育苗。其育苗方法同其他甘藍(lán)類蔬菜，30-35天，幼苗4～5葉時（8月初）準(zhǔn)備移栽植。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3、定植：定植前整地、施基肥，由于羽衣甘藍(lán)生長期長，生長量大，需肥量大，種植地一定要施足基肥，可用腐熟的牛糞或堆肥作基肥，每平方米10千克。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 彩色羽衣甘藍(lán)比較耐瘦，施肥中切忌氮肥過多，以免造成葉片生長過度影響新葉變色，甚至造成心葉密集透氣不良而腐爛。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 平地做畦，畦寬110厘米，雙行定植，株行距30厘米×50厘米，塘栽，塘徑10-15厘米左右，塘深15厘米（以便成株后培土護(hù)苗），每塘在栽苗前放入10克Soil booster plus促進(jìn)根系發(fā)達(dá)防止倒伏，每平方米栽6-8株左右，定植后及時澆水。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4、田間管理：彩色羽衣甘藍(lán)需水肥量大，定植后每三天澆水一次。及時清除雜草。定植后約40天成株，此時需要培土護(hù)苗防止倒伏。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">5、病蟲害防治：彩色羽衣甘藍(lán)的主要病害是大根病，只能依靠輪作解決。即不要在同一塊地里連續(xù)種彩色羽衣甘藍(lán)或其他十字花科植物。不能實(shí)現(xiàn)輪作時，則需要更換新土。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 有的時候會出現(xiàn)心葉腐爛，主要原因就是氮肥過多造成的。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 彩色羽衣甘藍(lán)的主要蟲害是菜青蟲，建議在移栽后插掛黃板捕捉產(chǎn)卵成蟲，并密切觀察，及時摘除蟲卵，發(fā)現(xiàn)有為害跡象時（黑綠色蟲便和不正常缺葉）及時捕捉菜青蟲。</h3> <h3>彩色羽衣甘藍(lán)的采收</h3><h3>彩色羽衣甘藍(lán)亦花亦菜。七月初播種育苗，八月初移栽定植，九月中旬開盤培土護(hù)苗，十月份明顯長高，十月中旬初霜后心葉開始變色，在十一月份到次年三月份之間，都可以做到既當(dāng)花賞，又當(dāng)菜吃。建議適當(dāng)密植，不時把過密的拔出食用。也可以逐步修下基部葉子食用。</h3> <h3>彩色羽衣甘藍(lán)苗</h3> <h3>插掛黃板捕捉產(chǎn)卵成蟲</h3> <h3>開盤期的彩色羽衣甘藍(lán)</h3> <h3>菜青蟲??為害狀</h3> <h3>菜青蟲產(chǎn)卵的成蟲菜粉蝶</h3> <h3>Westcoast Seeds的種子</h3> <h3>部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，恕不能注明出處，特此對作者致謝。</h3>