<h3>蜂蜜是好東西，這點很多人都清楚了。但是“假蜂蜜”這個詞的熱度也是一直不減，糾其原因還是對蜂蜜產(chǎn)品特性的陌生。相信通過本文會讓您對蜂蜜有一個全新的認(rèn)識，幫您更好的選擇適合自己的蜂產(chǎn)品。</h3> <h3>在哪里？</h3><h3>1</h3><h3> 一是把不是蜂蜜的東西當(dāng)成蜂蜜來賣（電商，某多最普遍）舉例子，拿雞肉當(dāng)牛肉來賣，9塊9包郵拋去運(yùn)費(fèi)快遞包裝，瓶子，鬼知道那是什么東西；</h3><h3> 二是拿A種廉價蜜當(dāng)B種高價值蜜來賣，我們也舉個例子：拿著速成白羽雞當(dāng)成老母雞來賣。這種在土蜂蜜市場是重災(zāi)區(qū)；</h3><h3> 三拿是不成熟蜂蜜加工成濃縮蜜來賣，比如A種蜂蜜需要10天成熟才可以賣，結(jié)果第三天就搖出來賣。舉個例子西瓜不熟就被摘了，后續(xù)經(jīng)過加工（打色素甜味劑）有賣相后銷售；（這類在柜臺蜜比較常見）</h3> <h3>死貴？</h3><h3> 還是拿雞舉例子吧，5年的老母雞200一只，小公雞50一只，白條雞15一只，你能說白條雞不是真雞么？區(qū)別就在于所謂的真蜂蜜有很多種，往大里說有兩種，一種是土蜂蜜又稱中蜂蜜（中華蜜蜂采的蜜），另一種是意蜂蜜（意大利蜂采的蜜）。意蜂經(jīng)過人工培育，免疫力強(qiáng)，個頭大產(chǎn)蜜量高，會頻繁追花（哪里開花去哪里）轉(zhuǎn)場，中蜂體型嬌小也不抗造，所以一般就在一個地方蹲點。</h3><h3> 先說意蜂蜜，因為追花轉(zhuǎn)場，所以意蜂蜜是大概區(qū)分花種的。洋槐開了，采回來的就是洋槐蜜，枇杷開花了采回來的就是枇杷蜜。蜜蜂有花就采不會只在一種花上采蜜。單花純度能占到90%以上的就很不錯了。當(dāng)然了，越純一定越好了。純度越高其特性發(fā)揮的越好，比如黨健脾參蜜補(bǔ)血，枸杞蜜護(hù)肝明目補(bǔ)腎等等。再補(bǔ)充下，蜜蜂采回來的只是花蜜，經(jīng)過反復(fù)吞吐釀造后才是蜂蜜。當(dāng)蜜蜂自認(rèn)為蜂蜜已經(jīng)釀造好了，會用蜂蠟將蜂巢封蓋起來，當(dāng)做以后的口糧。這時的蜂蜜才是真正的蜂蜜。意蜂蜜非常適合大眾消費(fèi)者食用，價格相對便宜，把握純度（色澤）成熟度（濃度）是關(guān)鍵。</h3><h3> 再說說土蜂蜜，某寶上的土蜂蜜從十幾到幾百都有，建議150元/斤以下的直接忽略掉。為啥？就問你5元一斤的豬肉你敢不敢吃吧，就是這個道理。那么為什么土蜂蜜價格這么高？很簡單——量少，物以稀為貴么。土蜂一般是不會跟隨蜂場轉(zhuǎn)蜂場的，這就是為什么一年只收取一次蜜的原因。花期長的地方可能會一年收取兩次，北方一般就是收取一次。相比追花意蜂（哪里開花去哪里）10天左右就搖一次蜂蜜來說，你覺得它一斤幾十上百還貴么？意蜂中的百花蜜其實性能跟土蜂很類似的，價格相對便宜。</h3> <h3>檢驗蜂蜜好壞的標(biāo)準(zhǔn)是什么</h3><h3> 這就龐大了，色澤，口感，都需要。但是那些不好把握，不過可以記住一點，天然蜜里同種花蜜濃度是區(qū)分成熟度的第一標(biāo)準(zhǔn)。適用于任何蜂蜜，蜂巢蜜（超市濃縮蜜不算）。這里為什么要把蜜濃縮呢？一個是因為他的蜂蜜不熟就采了，含水高會發(fā)酸發(fā)酵，再一個稀的跟糖水一樣也沒人買？還有就是進(jìn)入超市要經(jīng)過一系列認(rèn)證檢測，天然蜜每瓶特性都不一樣，通過高溫濃縮才能具備統(tǒng)一穩(wěn)定的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，同時也將蜂蜜的活性酶全部扼殺。這就是為什么你不可能看到超市蜂蜜瓶里面出現(xiàn)活性氣泡的原因。而天然成熟蜂蜜是靠滿箱的蜜蜂在夜晚扇動翅膀來將花蜜水分揮發(fā)，純物理的機(jī)械操作使得活性酶得以保留。</h3> <h3>不同花蜜有什么功效？</h3><h3> 每種單花蜜都有自己的特性。比如枇杷本來就是止咳平喘化痰，枇杷蜜跟他功效大相徑同，這里只做下簡單描述。以下全部是事實陳述，僅做參考：</h3><h3>1、共有特性，顧名思義，所有蜂蜜均有的特性。</h3><h3>a、調(diào)節(jié)腸胃，通腸利便：服用蜂蜜第三天你會驚奇的發(fā)現(xiàn)，00規(guī)律了。但如果吃多了就會拉肚子，可以減量服用或者飯后服用。這也是眾多蜂蜜服用者比較集中的反饋，很多孩子喝水少排便困難，蜂蜜就是天然良藥。所以我們把它放在第一位；</h3><h3>b、排毒解毒：眾所周知，喝酒前或醉酒后服用蜂蜜第二天會好受很多。這就是蜂蜜獨(dú)特的解毒功能（提升酒量）。我們可以這么想，喝酒時他在發(fā)揮作用，我們可以察覺。不喝酒時這種特效就不存在么？粉刺暗瘡，雀斑都是毒素沉積的結(jié)果。咱們把排毒解毒放到第二位；</h3> <h3>c、提升睡眠質(zhì)量，精力充沛：蜂蜜具有良好的安神功效，服用一周左右會有所體現(xiàn)。各種資料蜂蜜還具有軟化血管，舒張血管作用；</h3><h3>d、鎮(zhèn)痛殺菌消炎，真蜂蜜是沒有過期的，是純天然的防腐劑，原因就是具備殺菌消炎的作用；</h3><h3>e、促進(jìn)細(xì)胞再生，美白抗皺，天然護(hù)膚品，以洋槐蜜表現(xiàn)最為突出；</h3> <h3>2、單花蜜所具有的獨(dú)立特性（簡要）：以下來源于百度百科等蜂蜜知識</h3><h3> </h3><h3>a、枸杞蜜：補(bǔ)腎明目護(hù)肝；</h3><h3>b、洋槐蜜：保心養(yǎng)血，預(yù)防中風(fēng)，軟化血管，美白祛斑；</h3><h3>c、枇杷蜜：止咳化痰清肺平喘；</h3><h3>d、棗花蜜：補(bǔ)氣補(bǔ)血，創(chuàng)傷康復(fù)，美容潤燥（這個想想為啥吃紅棗就可以了）；</h3><h3>e、黨參蜜：稀有藥材蜜，補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)脾健胃；</h3> <h3>最后，不同花蜜有不同的結(jié)晶特性。像油菜、椴樹、土蜂蜜屬于易結(jié)晶蜂蜜，洋槐、棗花就很難形成結(jié)晶。蜂蜜非水，它結(jié)晶需要一段時間靜置，有時一周，有時一月，兩瓶蜂蜜同時同環(huán)境放置也會出現(xiàn)先后結(jié)晶的狀況，這都屬于正常現(xiàn)象。</h3>