<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">1</font></b></h1><h3>如果說，一個莊園能臨水依山，山環(huán)水繞就算是福地的話，冉啟富的“魚穴溶洞冉氏飯莊”絕地是福地中的洞天別具。溶洞在別處也算不得稀奇，在綿延高峻的大巴山系中有一處溶洞，也算得上是奇觀了，可更為稱奇的，還是這溶洞是一處魚穴，據說里面有過四五斤重的天然野生錢魚。</h3> <h3>冉啟富的“魚穴溶洞冉氏飯莊”就在這魚穴溶洞的對面，是他的“鎮(zhèn)平縣雙馬農貿有限公司”的一部分。</h3> <h3>雙馬農貿有限公司在鎮(zhèn)平縣曙坪鎮(zhèn)馬鎮(zhèn)村轄區(qū)內，馬鎮(zhèn)村的得名不可而知，看轄區(qū)地圖倒還有幾分形似。不過冉啟富和馬倒是蠻有淵源的，家住馬鎮(zhèn)，又屬馬，他的屬馬的九零后女兒冉萍告訴我們，這就是她父親的公司命名的緣起。</h3> <h3>簡單質樸，于山水間取一脈，看似隨意，實則大智——不善言辭的冉啟富，純樸的像是秋風中的一株苞谷，和眾多同族一起，站在初秋微涼的田野里，將自己飽滿的苞谷穗子，低垂。</h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb"><br></font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">2</font></b></h1><h3>土豆絲，酸辣子炒肉絲，給毛白菜清湯面著上了這方山水晨曦中的清爽。盡管昨天的一鍋燉已經吃到撐破肚皮，晚上還添了兩個燒苞谷，但從馬鎮(zhèn)村靜謐安詳的初秋醒來，這一碗面，如山澗灑落的縷縷陽光，慰籍著休憩了一個夜晚的味蕾。</h3> <h3>一鍋燉之前吃過，但冉啟富的“魚穴溶洞冉氏飯莊”的一鍋燉，還真是讓我這個資深吃貨驚嘆不已。柴火鐵鍋先倒進去已經燉到六成熟，連湯帶肉的雞肉鍋底，再依次加入臘豬蹄、帶骨牛肉，放入當地新鮮的山竹筍，佐以細辛等中草藥，待鍋底香氣四溢，將豆芽、白菜、菠菜等當季時蔬洗凈直接端上來，泡好的粉條木耳、黃花菜端上來；烙熟的葛根粉皮，拌好的花生涼粉端上來；剛出鍋的洋芋米飯端上來，切好的蔥段、香菜，自制的辣醬端等佐料上來；配上剛從溶洞里拿出來的清涼果酒——這樣的豐盛，惟有一頓猛吃，才不算辜負。</h3> <h3>剛出鍋的洋芋米飯，鐵鍋蒸煮，以鍋底的洋芋黃而不焦，脆而不糊才算極品。據安康冉氏文化促進會會長冉廣武講，這樣香的洋芋米飯，只有在鎮(zhèn)平當地，才能吃到正宗的，一是柴火的火候；一是當地的水。</h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">葛根粉皮</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">自制辣醬</font></b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">發(fā)黃花菜</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">細辛</font></b></h1> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">花生涼粉</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">蓑衣飯</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">燒苞谷</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb"><br></font></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">3</font></b></h1><h3>深以為然。</h3><h3>一粥一飯是自然的饋贈，而一壇壇美酒，絕對是山水的厚待，就像赤水河于茅臺的恩賜——生長于大巴山的五味子，獼猴桃，葛根；流過門前的南江河的支流于冉啟富的垂憐，被他窖藏在大山為他搭建的自然土窖里。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">野生獼猴桃</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">新鮮山核桃</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">南江河支流</font></b></h3> <h3>這個酒窖，離飯莊有一里多路，是冉啟富雙馬公司三個酒窖中的其中一個，里面主要藏有高粱酒，蘋果酒，五味子酒大約萬余斤。據說這一處溶洞與魚穴溶洞是相通的，剛進門，就有淡淡的酒香彌散，里面半人高的大小酒壇子，靠邊放著，人就在酒壇子和形狀各異的鐘乳側身進出，其實也走不了多遠，就已經被酒壇子擋住了去路。洞頂，小水珠凝結著酒香，晶瑩剔透，觸手可及。</h3> <h3>冉萍告訴我們：順著馬鎮(zhèn)村小學門前的路再朝上走一里多路，就是他們的老房子，那是三個酒窖中最古老的一個了。</h3><h3>她說，哥哥在云南當兵，找了個云南的媳婦，就在那邊安家了。</h3><h3>而她嫁到外地，卻把女婿家產的蘋果帶回山里，用家鄉(xiāng)的水釀成美酒，藏在她和父親與已故去的母親共同生活過的時光里。聽著她微笑的談起家事，才發(fā)現，歲月才是絕佳的釀酒師——把艱難和苦澀褪去，讓美好與香醇封存。</h3><h3>而冉啟富，也深諳此理，才將自己的汗水和痛楚安放，靜置在歲月深處，發(fā)酵，釀出醇香甘冽的人生之酒。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">新釀五味子酒</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">葛根酒</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">山莊下面的酒窖</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">觸手可及</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">溶洞窖藏</font></b></h3> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">4</font></b></h1><h3>此行溯流而上，只為安康鎮(zhèn)平冉氏文化促進會成立儀式。新當選為鎮(zhèn)平分會會長的冉啟富發(fā)言一樣是極為簡短，憨憨的漢子，用笑意掩飾著寡言的尷尬。</h3> <h3>盡管只是一個非官方的宗族會議，但無論是會前的準備工作，還是會議進行中，不僅精細，而且儀式感滿滿——椅子擺放整齊，主席臺居中，手機調成靜音，孩子不許喧鬧……</h3><h3><br></h3> <h3>當國歌在小小的飯莊院子里奏響時，所有人肅立，國旗莊嚴的中國紅在每位冉氏宗親的心中升起。</h3><h3>家是最小國，國是千萬家。冉氏宗親圍脖里的紅色早已熔鑄在了這明媚的中國紅里。</h3> <h3>融進了“耕讀創(chuàng)業(yè)為本，忠孝仁義傳家”之冉氏族訓的點橫撇捺當中。</h3> <h3>用行動踐行族訓，冉啟富在打造他的桃花源路上；讓族訓照進現實，冉氏宗親每一個人，在華夏大地的每一個地方，用自己的雙手建造著家人的桃花源；讓夢想引領奮斗，中華民族每一個炎黃子孫，都在朝著心中的桃花源，堅實邁步。</h3> <h3>我亦然。</h3><h3>諸多感觸，以字為證。</h3><h3>諸多夢想，以此為鑒。</h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">莊園一景</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">成畦養(yǎng)殖的蒲公英</font></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">搭積木</font></b></h3>