漏粉條(一)，來自太行山深處的美食耕耘無聲 <h3> 太行山深處，每年的臘月二十三前后，霜降開始后，以一個又一個自然村落為分組，每家每戶出一人或幾人組合起來，進行紅薯粉條的手工制作。</h3><h3></h3> <h3> 舌尖上的美味，在他們的有序分工和辛勤勞作下，幾天功夫便大量生產出來了，太行山的手工紅薯粉條在中原甚至是全國都很有名。</h3><h3></h3> <h3> 每年的臘月里，到了家家戶戶都要做粉條的季節(jié)，全國各地的游客及攝影人也會被這種傳統(tǒng)工藝所吸引來到這里，你會看到，路旁村落一掛一掛晾曬的粉條織成了金色的世界，那是一道獨特的太行山才有的美麗風景。</h3><h3></h3> <h3> 紅薯粉條制作主要分為選料、清洗、過籮、成芡、晾曬、和面、漏粉、抽粉、曬粉等多道工序，一直沿用傳統(tǒng)的酸漿法純手工制作，特點是粗細均勻，柔中帶筋，久煮不爛，口感極佳。</h3> <h3> 粉條配菜可以做成肉炒粉、豬肉撬板粉、豬肉燉粉條、酸菜粉熬肉、小炒豬肉粉等等，全是硬菜，單聽菜名，就能感覺到明白實在，不藏不掖，容不下半點虛情假意，把中原人民熱情爽直、質樸厚道的性格演繹得淋漓盡致。</h3> <h3> 從事攝影，不刻意追求最終結果，但注重拍攝過程，親近自然，享受人生。</h3><h3> 我很幸運能與攝影結緣，與快樂為伴，這種快樂只有開始，沒有結束！</h3><h3> 本組圖片為“耕耘無聲”本人原創(chuàng)，拍攝的辛苦與艱辛，我會埋在心底，圖片來之不易，歡迎轉載、轉發(fā)！歡迎點贊、指正！借用圖片，請注明出處！謝謝大家。</h3>