<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">竹蓀為真菌植物門真菌長(zhǎng)裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實(shí)體,是世界著名的食用菌。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">在菌頂有一圍白裙從菌蓋向下鋪開，因此也被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。多生長(zhǎng)于南方，在北方鮮少能吃到新鮮竹蓀。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">竹蓀的做法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜肴一起烹制食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹制食用。竹蓀有很高的食用價(jià)值。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鮮竹蓀燉雞湯是一道不會(huì)出錯(cuò)的菜，竹蓀新鮮脆滑、雞湯香濃，搭配在一起既口味清淡又香味濃郁，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">雞湯清澈至鮮。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">口感清淡爽脆的鮮竹蓀，每一片竹蓀都變得鮮香爽口，讓人吃得停不下來，雖然只是簡(jiǎn)單的做法，但味道絕對(duì)是上佳。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">竹蓀的每一條紋絡(luò)里都飽含著鮮美?？诟惺歉芍裆p泡發(fā)后做出的菜所無法比擬的。新鮮竹蓀可儲(chǔ)存時(shí)間很短，想要嘗嘗這口的最近就可以去。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">竹蓀作為食材烹飪菜品時(shí)，一般都是出鍋前1-2分鐘放入鍋中的，因?yàn)檫@樣可以保證竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被高溫?fù)p壞。竹蓀泡發(fā)好了之后，一般煮1-2分鐘即能熟透。竹蓀可以生吃，口感脆嫩，即便煮再長(zhǎng)時(shí)間這種脆嫩的口感也不會(huì)變。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">竹蓀被譽(yù)為君子菜、養(yǎng)生菌，適合與很多食材搭配，竹蓀與不同的食材一起燉可以起到不同的養(yǎng)生效果。</h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">美容潤膚：竹蓀與銀耳、紅棗、冰糖搭配而成的竹蓀銀耳湯可美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">滋補(bǔ)強(qiáng)壯：竹蓀與老母雞、鴿子、鵝肉、排骨、海參、鮑魚、肘子、蟲草花、山藥等食材搭配可起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">保肝護(hù)肝：竹蓀與香菇、豆苗、銀耳、海帶可保肝護(hù)肝。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">防癌抗癌：竹蓀與秋葵、木耳、猴頭菇、銀耳、冬筍一起燉有防癌抗癌之效。</h3>