<h3>文中的所有菜品都是由本人制作，拍攝（標注的除外）。</h3> <h3>春節(jié)剛剛過去，依然沉浸在整天胡吃海喝的日子，氣溫逐漸上升，春暖花開的日子又來到了，哪里還有心思做飯？先出去散散心再說，看了雪白的梨花，紫色的玉蘭，粉色的櫻花，黃色的油菜花………感覺心情似乎好了許多。</h3><h3>2018年的美食照也該整理一下了，翻看手機圖庫，多達上千張，精挑細選了幾十張，算是對過去一年廚藝的總結(jié)和記錄。</h3><h3>沒有學(xué)過攝影，更不是專業(yè)的廚師，照片湊合著看唄！</h3><h3>不管照片拍得有多爛，菜做的有多難吃，但是對美食的熱愛一直是初心不改，我堅信只要好好活著，就會遇到好吃的。肚子里有油水，生命才有意義。</h3> <h3>圖中人物：路人甲</h3> <h3>醬油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜。材料簡單，做法也不難，但是要做好真的不容易。我是覺得做得比較失敗，沒有想象的好吃，外觀算是及格吧。畢竟不是廣東人，要做好粵菜肯定是有難度的。</h3> <h3>清蒸鮑魚</h3><h3>內(nèi)陸城市能夠買到新鮮鮑魚的機會不多，當然做的機會也不多了，不過味道還算湊合，一點沒讓人失望。</h3> <h3>粉絲蒸扇貝</h3><h3>我覺得味道一般，但孩子很喜歡。</h3> <h3>孜然羊肉</h3> <h3>西蘭花炒臘肉</h3> <h3>超級下飯的菜，泡椒兔肉。</h3> <h3>自己做的風吹肉（醬肉），十幾道工序，時間長50天，切開后每一片都晶瑩剔透，色香味俱全，顏值更是沒得說。洗凈，用清水煮熟，然后切成薄片，吃的時候蒸一下上桌，絕對是最受歡迎的那道菜。</h3> <h3>紅燒肥腸</h3> <h3>鵪鶉蛋燒豬肉</h3> <h3>牛肉糯米飯</h3> <h3>香酥雞腿肉</h3> <h3>豆豉燒帶魚</h3> <h3>水煮豬肝</h3><h3>看起是不是非常的辣，其實這只是微微辣而已。</h3> <h3>白水煮牛肉</h3><h3>當我把佐料淋下去的時候，我真的流口水了[色]</h3> <h3>辣椒炒鹵豬頭肉</h3> <h3>炒肥腸</h3> <h3>竹筍炒臘肉</h3> <h3>豆腐燒耗兒魚</h3> <h3>可樂排骨</h3> <h3>可樂不僅可做雞翅，還可以做排骨，信不信，隔壁小孩都被饞哭了。[呲牙]</h3> <h3>雞翅包飯</h3> <h3>雞翅包飯步驟：十幾道工序一點沒吹牛[捂臉]</h3><h3>先去雞骨→調(diào)料腌制一天→泡糯米6小時→蒸糯米飯→把配菜（青豆，玉米，胡蘿卜，香菇）切丁→炒配菜→與糯米飯一起炒→把炒好的米飯灌入雞翅中→蒸雞翅15分鐘→冷卻→油炸</h3><h3>第2種方法與前面的步驟大致相同，最后一步用烤的方式。</h3><h3>做完這道菜后，整個人都瘋了。[呲牙]</h3> <h3>鹵菜</h3> <h3>香辣烤肉</h3> <h3>秘制麻辣豆腐干。</h3> <h3>涼拌貢菜</h3> <h3>酥肉湯。</h3> <h3>菠蘿糯米飯</h3> <h3>烤菠蘿</h3> <h3>湖北武穴山藥燉酸蘿卜鴨子湯。</h3> <h3>炒兔肉。</h3> <h3>竹筍炒回鍋肉</h3> <h3>意面。</h3> <h3>外食雞汁米線。</h3> <h3>海鮮番茄意面</h3> <h3>自己炒的番茄醬，感覺比必勝客的都好吃。</h3> <h3>菜品制作：丁一桌</h3><h3>文 字：丁一桌</h3><h3>拍 攝：丁一桌</h3><h3><br></h3><h3>2019年3月8日收集整理</h3>