<h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 當(dāng)下都說年味淡了，確實(shí)，生活豐富多彩了。傳統(tǒng)的東西，消失的太多了。</b></h1><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 過年蒸花饃，也逐漸被面食禮盒替代了。</b></h1><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 但是，自己在家制作花饃，也是不錯(cuò)的選擇。一，可以為過年增添歡樂氣氛。二，可以隨心所欲的制作自己喜歡的花饃。三，好吃，好看，還健康。絕對(duì)放心，不用擔(dān)心食用色素超標(biāo)！</b></h1><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 主要是為變淡的年味，增加點(diǎn)過年的氛圍，自娛自樂吧！</b></h1><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 另外，是為，用不好“酵母”蒸饅頭，提供一個(gè)簡便方法。</b></h1><h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 先欣賞花饃，后介紹制作要領(lǐng)。希望大家喜歡。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">加入紅曲米粉多少，顏色不同。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> 現(xiàn)在，介紹制作方法：</b></h1><h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> 500g面粉，加水250g，50g白糖，5g酵母，一勺紅曲米粉。</b></h1><h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> 5g 酵母，不銹鋼小飯勺，冒尖一勺差不多。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">加點(diǎn)白糖。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">加溫水，37℃左右。激活酵母菌。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> 面粉：平常吃飯碗，大約一碗250g?；蛘?，用小稱量一下，以后，以指定容器做標(biāo)準(zhǔn)，減少每次稱量的問題。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">一碗250g。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">一碗，240g左右。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">紅曲米粉，一勺左右。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">加到240g面粉碗中。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">用勺把2樣粉拌勻。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">拌勻狀況。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">加白糖，一勺大約10g，5勺即可。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);"> 加溫水化開白糖，注意：一斤面粉，加半斤水。一碗大約半斤水?？鄢_酵母用水，一共半斤水，不要超出太多。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">酵母菌激活狀態(tài)。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">加水大約情況。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">可以發(fā)面用了。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">酵母水，平均分開，一碗一勺，加面粉中，活一下。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">攪拌一下。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">加入化開糖水，平均分開。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">攪拌。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">活好狀態(tài)。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">發(fā)酵20分鐘。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">發(fā)酵后，狀態(tài)。</b></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">可以揉搓面團(tuán)了。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">揉搓成條。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">分為6份。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">揉搓成型。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">白色面團(tuán)，揉搓成光滑狀態(tài)，搟開。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">包入紅色面團(tuán)。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">包好，粘點(diǎn)面粉成狀態(tài)，垂直擺放好。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">擺放蒸屜上。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">放蒸鍋中，發(fā)酵30分鐘</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">發(fā)酵完成，用刀片深滑一刀。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">滑一刀后，狀態(tài)。開始蒸，25分鐘，關(guān)火燜5分鐘打開?；x完美出鍋。</b></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;"> 謝謝觀賞！</b></h1><p class="ql-block"><br></p>