<h1><font color="#b04fbb">友情提示: 點(diǎn)擊右上角旋轉(zhuǎn)的音樂符號(hào)則可關(guān)閉背景音樂。</font></h1> <h1> 緊張的春耕大忙季節(jié)來到了，兩百余畝稻田需要犁田耙田，糊埂栽秧。犁田組的名單當(dāng)然少不了我。</h1><h1> 我沒有合適的耕牛，赧隊(duì)長安排赧金象及線德茂我們?nèi)巳ヱZ一條小牯子牛（閹割過的公牛），馴熟后專供我使用。這對(duì)我來說就是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，但我這個(gè)人卻從來不會(huì)懼怕挑戰(zhàn)，越是挑戰(zhàn)，越是要迎頭而上。為了“反修防修，與工農(nóng)相結(jié)合，加速思想革命化，接受貧下中農(nóng)的再教育”，貧下中農(nóng)能夠干的活，我一定要學(xué)會(huì)，一定要干好。</h1> <h1> 這條牛三歲了，長得粗腿大腳，愣頭愣腦，看見我就像是看見仇人一樣，眼睛愣著我，二牯二牯的（指不聽話，和人做對(duì)）。我想我不會(huì)和它認(rèn)真，這個(gè)年齡的牛一定是處于逆反期，我一定要將它馴服。對(duì)了，我還要給它起一個(gè)名字。我看它二牯二牯的，就叫它“二牯”吧！</h1> <h1> “二牯”是赧金象家關(guān)著的一條母牛下的小牛犢，還沒有犁過田，需要從頭調(diào)教。你可能無法理解，一頭狂野的大水牛，怎么就會(huì)乖乖受制于人，被人牽著鼻子走，從早到晚拼死累活給人犁田干活，卻毫無怨氣呢。據(jù)考證，人類使用水牛犁田已經(jīng)有上千年的歷史，人們掌握了水牛的特性和軟肋，牛鼻子是牛全身最脆弱的部位，俗話說“秤砣無四兩，四兩壓千斤”，制服牛全部的奧秘都在牛的鼻子上。農(nóng)民在小牛一歲多的時(shí)候，就在它的鼻子上打個(gè)孔，穿上牛鼻繩，將穿過牛鼻孔的繩子兩端拴在牛的耳朵和牛角中間。使役時(shí)，人只要扯扯牛鼻繩，牛受不了痛，就會(huì)乖乖聽人的擺布了，要快要慢，向左向右全憑執(zhí)掌牛鼻繩人的旨意。</h1> <h1> 初教小牛犁田一般要選擇面積比較大的大田，最初需要三個(gè)人，兩人在牛前一左一右牽著牛鼻繩往前走，掌握著牛行走的速度和方向，讓它習(xí)慣走在剛犁過的溝上。一人在牛后面右手掌犁，左手握住一根細(xì)實(shí)竹做成的撇索柄，柄端固定著一根嫩竹編制的撇索，撇索前段拴住牛鼻繩。這根撇索就是制約牛的”尚方寶劍”，牛不聽話時(shí)，既可以用撇索抽打牛身，也可以往后扯拉撇索，使牛鼻疼痛，那牛不得不乖乖聽話。</h1> <h1> 馴牛是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，需要讓牛適應(yīng)并且慢慢熟練起來。五六天后，就可以減少為兩個(gè)人，一前一后。十幾天后，待小牛完全適應(yīng)了，才可以改為一個(gè)人掌犁。最初是由我和線德茂在前，一左一右牽著二牯走，那二牯拼命掙扎著，眼睛瞪著我們，隨時(shí)要想掙脫逃跑，還用牛角來撞我們，一點(diǎn)都不配合，其實(shí)我能理解它，換了你試試瞧，你也不會(huì)配合。我和線德茂一左一右緊緊拉著牛鼻繩，不讓它亂跑，赧金象在后艱難地掌著犁。不到一個(gè)小時(shí)，二牯累得氣喘吁吁，我們?nèi)齻€(gè)人也早已經(jīng)渾身被汗水濕透了。我看到二牯站住不肯走，類似乞求一樣的眼神呆呆的看著我，一股同情之心油然而生。二牯還沒有滿三歲，相對(duì)于人來說也就相當(dāng)于十三四歲，十三四歲的孩子有的還在跟媽媽撒嬌呢。我跟赧金象說：“這頭小牛是第一天學(xué)習(xí)犁田，完全不能適應(yīng)，今天就讓它早點(diǎn)休息吧”。赧金象回答說：“得呢么，明天再讓它多犁一會(huì)”。</h1> <h1> 二牯第一次被我們逼著犁田，就像被施重刑，一旦獲得解放，立刻跑得無影無蹤了， 第二天，我和線德茂又去抓牛，那二牯看見我們，知道“受刑”的時(shí)刻又到了，撒腿就跑，我和線德茂前堵后追，跑了幾丘田才抓住它的牛鼻繩，二牯不顧鼻子疼痛，拼命掙扎，我過去抱住牛頭想安撫它一下，哪曉得二牯左沖右突想逃跑，那牛蹄踏到我的右腳掌，我慌忙一撤，還是被牛蹄踩住了我右腳的大拇指，疼得我抱住右腳半天說不出話來。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 俗話說：“牛踏輕（青），馬踏重（腫），豬就踏個(gè)洞”，你想想，赤腳被體重上千斤的老水牛蹄子踩踏是什么滋味。我右腳的大拇指甲下真的被踏青淤血了，疼了整整一個(gè)多月，最后從里面重新長出新指甲，老指甲才脫落掉。我的左手食指在上江農(nóng)中殺豬時(shí)就被豬蹄踩踏淤血換了指甲，現(xiàn)在右腳的大拇指又被二牯踩踏淤血，俗話說：“十指連心”，一點(diǎn)不假，那個(gè)疼痛的滋味，真的難以言表。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 就在我彎腰抱腳時(shí)，二牯突然伸出長舌貪婪地對(duì)我遍臉遍頭一陣亂舔，牛鼻孔吹出的粗氣也直往我的耳朵灌進(jìn)去。牛舌頭可不是你想象那樣柔軟潤滑，舌頭表面全是密密麻麻硬硬的肉刺啊！那種滋味我卻無法用語言形容，臟先不說，感覺還怪怪的有點(diǎn)疼。我用傣話對(duì)二牯厲聲呵斥：“歹哈嘚（找死嗎）！你對(duì)我又踩又舔，到底要干什么?。 濒鼋鹣髮?duì)我說：“它是舔你的汗水?。『顾镉宣}分，牛愛吃呢?！甭犃唆鼋鹣笠幌挘已劬σ涣?，似乎感到一團(tuán)火花在我腦海閃了一下。而且我發(fā)現(xiàn)，二牯在舔了我的臉后，舌頭不停地?cái)噭?dòng)著，吃得津津有味，感激的眼神盯著我，似乎安靜了許多。我問道：“牛愛吃鹽嗎？”“是的?！濒鼋鹣蠡卮?。</h1> <h1> 第二天去馴牛時(shí)，我?guī)Я艘恍“雏}，在去抓牛時(shí)，我將有鹽的手掌伸向二牯，二牯聞到了鹽巴的味道，伸出長舌，將我手掌上的鹽巴舔得干干凈凈，并且立刻安靜了許多，兩眼感激的看著我，我牽著它走，它也乖順地跟著我走了。我喜出望外：“誰會(huì)想到你好這一口，你要早說?。 睆哪翘煲院?，每天去馴牛時(shí)，我都要帶一小包鹽巴去。俗語說：“吃人的嘴短，拿人的手短”，二牯自從吃了我的鹽巴后，也許要感我的情，對(duì)我就逐步服服貼貼了。以后的馴牛似乎順坦多了。</h1> <h1> 經(jīng)過半個(gè)多月的調(diào)教，二牯終于可以單獨(dú)犁田了，掌犁的當(dāng)然是我，赧金象和線德茂也分別各負(fù)責(zé)一架牛。我每天都早早趕著二牯下田，在我們的精心調(diào)教下，二牯逐步能夠聽懂我的話，例如喊：“嗨！”牛就開始往前走；喊“縮”！牛就開始往后退；喊“撇”！并且左手將撇索輕輕甩打它的肚子時(shí)牛就開始往右轉(zhuǎn)；喊“轉(zhuǎn)”！并且左手拉扯撇索時(shí)，牛就往左轉(zhuǎn)；當(dāng)旁邊有草時(shí)，二牯會(huì)邊走邊去吃草而走到墑子上，我高喊“踩溝”！它立馬就乖乖走入溝內(nèi)。二牯不聽話時(shí)也會(huì)用傣族話呵罵牛：“歹哈嘚！”同時(shí)用撇索狠狠抽打它的肚子，二牯不堪忍受這突然的打擊，必然匆忙乖順的向前走去。平時(shí)我也會(huì)用鐮刀去割一些嫩草，在二牯休息時(shí)喂它，也會(huì)撫摸它的牛耳和身子，為它搔癢癢。犁完田后，我會(huì)把它趕到水塘里，讓它痛痛快快的洗上一澡?；蛘咦屗侥嗵晾锎蛲簦ㄔ谀嗵晾锿砉喟头乐刮孟墸?。</h1> <h1> 其實(shí)牛是最通人性的動(dòng)物，也最懂感恩，你對(duì)它好，它絕對(duì)知道回報(bào)。二牯慢慢就變得對(duì)我服服貼貼了。犁田時(shí)要快則快，要慢則慢，向左向右全憑那根撇索傳達(dá)我的旨意。二牯非常聽我的話，我使起來也就得心應(yīng)手。二牯站在犁鏵前昂首挺胸，行走起來腳步穩(wěn)健，奮蹄甩尾，一壟壟土地在我一聲聲高亢的吆喝聲中，翻卷如云，筆直順整。所有的宰龍包括赧隊(duì)長，都對(duì)我刮目相看，佩服有加。</h1> <h1> 馴牛最關(guān)鍵的一步就是要先給牛穿鼻繩。我曾參加過給一頭小牛穿鼻繩，那天，生產(chǎn)隊(duì)安排赧金亮我們五六個(gè)人去，赧金亮是生產(chǎn)隊(duì)的民兵排長，也是一個(gè)優(yōu)秀的牛鍋頭，趕牛馱柴犁田樣樣在行。我跟著赧金亮一行人，七腳八手用藤子將小牛的頭緊緊捆在一棵芒果樹的枝丫上，牛蹄雖然亂踢亂蹬，但是牛頭卻動(dòng)彈不得。赧金亮右手握住一個(gè)細(xì)竹根做的穿孔器，其結(jié)構(gòu)象大錐子一樣，尾部是一個(gè)手柄。用燒酒噴在牛鼻子和穿孔器上消毒，迅速對(duì)準(zhǔn)牛鼻子進(jìn)行穿刺，刺通后隨即拔出，再用鼻繩穿過該孔，將穿過牛鼻孔后的鼻繩繞過牛角和牛耳之間捆扎牢固。赧金亮動(dòng)作相當(dāng)快，沒等那牛反應(yīng)過來，牛鼻子就被牛鼻繩穿通拴在牛頭上加以固定了，那動(dòng)作的熟練程度真的令人驚嘆。</h1> <h1> 牛鼻繩拴好后，用一種消炎止血的草藥塞入傷口，那小牛不適應(yīng)牛鼻繩的羈拌，拼命甩頭，要想將牛鼻繩甩去，舌頭伸出來，不斷地去舔那個(gè)受傷的鼻孔。它一點(diǎn)也沒有想到，自己以后就因?yàn)檫@根牛鼻繩而要終身受制于人。</h1> <h1> 赧金亮告訴我穿牛鼻繩的要領(lǐng)：一是穿鼻時(shí)間要適時(shí)。小牛的皮膚和肌肉比較幼嫩，如過早穿鼻就容易引起缺鼻，但要調(diào)教和使用小牛又必須事先穿好鼻繩。一般小牛長到一周歲以后就可以進(jìn)行打孔穿鼻。為減少傷口發(fā)炎和發(fā)生蠅蛆，時(shí)間選在春、秋天氣較涼爽時(shí)穿鼻最適時(shí)。</h1><h1> 二是穿鼻部位要適中。牛的穿鼻部位以鼻中膈（軟骨部分）稍前的最薄處（無軟骨、薄而柔的地方）為好。如果穿在鼻中膈后部的軟骨處，雖不易缺鼻，但傷口較難愈合，而且牽引時(shí)疼痛感刺激太大，給牛的使役調(diào)教工作帶來困難；如果穿在鼻中膈前部肉層較厚的地方；則將來使役調(diào)教時(shí)不僅不聽指揮，而且容易引起缺鼻。</h1> <h1> 三是穿鼻方法要適當(dāng)。給牛穿鼻時(shí)，應(yīng)先將牛頭固定在一棵樹丫上，用酒精將穿孔器（堅(jiān)韌的木、竹錐或金屬錐）消毒，然后摸住穿鼻部位，用左手執(zhí)住鼻中膈的鼻端部分，右手拿穿孔器迅速進(jìn)行穿刺，刺通后隨即拔出，再用鼻繩穿過該孔，并且將其捆扎固定在牛角和牛耳之間，傷口也要用酒精消毒防止感染。 </h1><h1> 四是為防牛鼻損傷性缺鼻，鼻繩可以用較柔軟的麻繩，等牛適應(yīng)以后，為使其更加牢固，再更換成嫩竹子制作的竹繩。</h1><h1> 五是牽引使役要適宜。剛穿鼻的小牛，由于傷口沒有愈合，有疼痛感，須經(jīng)兩三個(gè)星期待傷口完全愈合后方能系繩牽引，牽引和使役牛時(shí)，必須牛在前面走，人在后面跟，切忌在牛的前面強(qiáng)行拉扯和采用粗暴的武力鞭打，以減少不必要的缺鼻牛發(fā)生。</h1> <h1> 回憶50年前的經(jīng)歷，充滿了辛酸和樂趣。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展以及農(nóng)業(yè)機(jī)械的普及，古老的牛拉馬拽的農(nóng)耕方式早已被廢棄，本以為對(duì)人們忠誠老實(shí)辛苦一輩子的老牛會(huì)獲得解放，無奈人們的貪欲卻永無止境，人們又將耕牛用以斗牛，彩繪等方式投入娛樂行業(yè)從中牟利，更為悲慘的是一輩子為人們而活著的老牛最終又成為人們的盤中餐，人們的貪欲何時(shí)才能獲得滿足從而能饒恕這些被人們奴役了幾千年的動(dòng)物呢？</h1> <h1><font color="#167efb">韋琪于2018年6月18日寫于保山</font></h1>