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2018尋茶記——《福鼎白茶篇》

趙子剛

<h3>2018年秋季，我再次來到福建省 福鼎市 磻溪鎮(zhèn)。走進(jìn)了高山茶區(qū)。</h3> <h3>在這里我們可以看到，福鼎這邊的山脈走勢。</h3> <h3>四條山脈。</h3> <h3>這是我們高山茶園，上山時的小路，</h3> <h3>這些真正好的茶園，看這路況，開汽車肯定是上不去的。</h3> <h3>在這里沒有大面積的茶園，都是依山坡情況開出的。</h3> <h3>自然生態(tài)保持原生態(tài)，沒有人為破壞。</h3> <h3>高山上茶園中的茶樹，生長環(huán)境優(yōu)越。</h3> <h3>磻溪高山茶樹生長環(huán)境(實地拍攝一)</h3> <h3><span style="line-height: 30.6px;">磻</span><span style="line-height: 30.6px;">溪</span><span style="line-height: 30.6px;">高</span><span style="line-height: 30.6px;">山</span><span style="line-height: 30.6px;">茶</span><span style="line-height: 30.6px;">樹</span><span style="line-height: 30.6px;">生</span><span style="line-height: 30.6px;">長</span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;">環(huán)境(實地拍攝二)</span><br></h3> <h3><span style="line-height: 30.6px;">磻</span><span style="line-height: 30.6px;">溪</span><span style="line-height: 30.6px;">高</span><span style="line-height: 30.6px;">山</span><span style="line-height: 30.6px;">茶</span><span style="line-height: 30.6px;">樹</span><span style="line-height: 30.6px;">生</span><span style="line-height: 30.6px;">長</span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;">環(huán)境(實地拍攝三)</span><br></h3> <h3><span style="line-height: 30.6px;">磻</span><span style="line-height: 30.6px;">溪</span><span style="line-height: 30.6px;">高</span><span style="line-height: 30.6px;">山</span><span style="line-height: 30.6px;">茶</span><span style="line-height: 30.6px;">樹</span><span style="line-height: 30.6px;">生</span><span style="line-height: 30.6px;">長</span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;">環(huán)境(實地拍攝四)</span><br></h3> <h3><span style="line-height: 30.6px;">磻</span><span style="line-height: 30.6px;">溪</span><span style="line-height: 30.6px;">高</span><span style="line-height: 30.6px;">山</span><span style="line-height: 30.6px;">茶</span><span style="line-height: 30.6px;">樹</span><span style="line-height: 30.6px;">生</span><span style="line-height: 30.6px;">長</span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;">環(huán)境(實地拍攝五)</span><br></h3> <h3>福鼎大白茶樹的枝干。</h3> <h3>茶樹的種植土地。</h3> <h3>茶花</h3> <h3>茶籽。</h3> <h3>成熟的大葉。(已經(jīng)不能做茶葉了)</h3> <h3>茶葉育苗采用扦抽方法。(為保正品種的純度)</h3> <h3>準(zhǔn)備扦插用的，剪好的茶枝。</h3> <h3>茶農(nóng)正在育苗地里插苗。</h3> <h3>這是生長了一年多的扦插茶樹苗。</h3> <h3>福鼎大白種和福鼎大毫種的茶樹苗根系。</h3> <h3>白茶重要的制做工藝</h3><h3>第一步，鮮葉的，日光萎凋。</h3><h3><br></h3> <h3>把茶菁均勻的攤放在竹編上。經(jīng)受陽光的沐浴和輕風(fēng)的吹拂。</h3> <h3>這次進(jìn)山尋茶，所選的曬青場地，也是在山上曬，這是光照充足，空氣清新，沒有污染。</h3> <h3>這是白露茶純?nèi)諘?，干茶色澤?貢眉)</h3> <h3>這是寒露茶純?nèi)諘?，干茶色澤?貢眉)</h3> <h3>這是曬過后的貢眉毛茶，還要一段時間的后期精工細(xì)做。才能出精品好茶。</h3> <h3>用國家審評方法，審評茶葉品質(zhì)。</h3><h3>來判斷茶葉香氣和滋味的變化過程與程度。</h3> <h3>茶湯金黃明亮，</h3><h3>香氣帶高山花香韻味十足。</h3><h3>今年一起玩茶的朋友，又有口福了。</h3> <h3>這次喝到一餅，有年份的老白茶餅。</h3><h3>早期壓的餅，餅面灑了一些二級牡丹，餅里面是壽眉，</h3> <h3>湯色橙黃明亮，</h3> <h3>滋味醇和，帶藥香，有陳味。</h3><h3>注! 老茶雖好水也深，新人需謹(jǐn)慎！</h3><h3>不是年頭長就一定是好茶。好喝才是硬道理。</h3> <h3>就說到這里，希望能夠幫助到，一些喜歡白茶的朋友們。</h3>