<h3> 綠樹陰濃夏日長，樓臺(tái)倒影入池塘；</h3><h3> 水精簾動(dòng)微風(fēng)起，滿架薔薇一院香。
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中源鄉(xiāng)位于江西省宜春市靖安縣西南部，東鄰?fù)h高湖鄉(xiāng)，南界奉新縣澡溪鄉(xiāng)，西毗修水縣黃沙港鎮(zhèn)，北靠九江市武寧縣石門鎮(zhèn)，處四縣交界處。
東西長29公里，南北寬13公里，面積159平方公里。轄11個(gè)行政村，145個(gè)村民小組。該鄉(xiāng)總戶數(shù)2747戶，總?cè)丝?1133人。鄉(xiāng)政府駐邱家街，集鎮(zhèn)人口2000余人，海拔655米，距靖安、奉新、修水三縣城均為70余公里，距省城南昌114公里。
<br></h3> <h3>中源鄉(xiāng)境內(nèi)四周高山矗立，有海拔千米以上的山峰19座，中間平坦開闊，北部的獅子崖頂峰九嶺尖海拔1794米，是宜春市的最高點(diǎn)，也是北潦河北支流的發(fā)源地。中源鄉(xiāng)屬山地溫涼一熟農(nóng)林茶農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，年平均氣溫為14—15.8℃，七、八月份平均氣溫為25—28℃。<br></h3> <h3>
<br></h3> <h3>中源鄉(xiāng)邱家村一角</h3> <h3>2018年8月2月我們戰(zhàn)友和同事相約告別喧囂炎熱的城市，相聚幽靜的靖安縣中源鄉(xiāng)邱家村橫連背組張友伸雅居樂山莊，在這里度過炎熱的伏天。</h3> <h3>雅居樂山莊迎客廳</h3> <h3>戰(zhàn)友相聚在雅居樂</h3> <h3>邱家村橫連背組一角</h3> <h3>夜色下的雅居樂</h3> <h3>農(nóng)村老土房，冬暖夏涼！</h3> <h3> 鄉(xiāng)村原生態(tài)柴火</h3><div><br></div> <h3>座落有致的新農(nóng)村</h3> <h3>遠(yuǎn)上寒山石經(jīng)斜</h3> <h3>白云深處有人家</h3> <h3>落日余暉映睌霞</h3> <h3>百年蒼穹紅豆彬</h3> <h3>紅豆彬果子</h3> <h3>一.鄉(xiāng)村土特產(chǎn)
充分利用典型的南方山區(qū)的氣候，保護(hù)野生動(dòng)物，養(yǎng)殖牛、羊等動(dòng)物，栽培植物、瓜果，通過后期曬、烘、蒸、煮、炒加工制作的客家土特產(chǎn)。
<br></h3> <h3>1. 肉類
以家庭養(yǎng)殖及野外可食性動(dòng)物加工制作，主要有：臘味、黒豬、黃牛、山羊、土雞、麻鴨、河魚。<br></h3> <h3>▲山上放養(yǎng)的家禽家蓄</h3> <h3>生態(tài)土豬肉送上門</h3> <h3>2.酒類
以大米、瓜果等野生動(dòng)、植物制作，主要有：糯米酒、果汁酒、谷燒酒、藥酒。<br></h3> <h3>紅豆彬籽泡酒具有醫(yī)療保健作用</h3> <h3>3. 茶類
以庭院種植和野生植物制作，主要有：野生紅茶、菊花茶、高嶺白茶、綠茶、涼茶<br></h3> <h3>4. 副食
以當(dāng)?shù)赜袡C(jī)大米、面、瓜果、疏菜等傳統(tǒng)老手藝提取制作，主要有：米粉、蜂蜜、花生、梅菜干、酸菜、腐豆乳、雜糧粉、泡菜。<br></h3> <h3>5. 山貨
以山林野生果肉植物等簡(jiǎn)單傳統(tǒng)老手藝加工制作，主要有：板栗、毛栗、獼猴桃、竹筍、山筍等<br></h3> <h3>二、特色農(nóng)家菜
飲食豐富多彩，主要分為兩大類：一是家常菜；二是宴席菜。特點(diǎn)是麻麻達(dá)達(dá)、糊糊借借、咸咸辣辣。除傳統(tǒng)宴席外，農(nóng)家均以當(dāng)?shù)厣絽^(qū)自然特產(chǎn)、家庭自種為食材的獨(dú)具客家人的農(nóng)家菜為主。
<br></h3> <h3>1. 肉類
以家庭養(yǎng)殖及野外可食性動(dòng)物加工制作，主要有：臘味、黒豬、黃牛、山羊、土雞、麻鴨、河魚。<br></h3> <h3>2.山村客家特色蔬菜
取自于農(nóng)家庭院種植蔬菜和山區(qū)自然生長物品加工制作，主要有炒筍干、煎薯粉、宜春腐竹、山磨芋、樹香菇等。<br></h3> <h3>3.山村客家特色副菜
主要有：蒸蛋、韭菜蛋、黃年餅、酸疏菜、油豆腐、黃豆芽等<br></h3> <h3>4. 山村客家農(nóng)家例湯
主要有：玉米排骨湯、西紅柿蛋花湯、三鮮湯、殺豬湯（心肺湯）、肉片湯等<br></h3> <h3>三、特色客家點(diǎn)心
招待客人的茶點(diǎn)主要以各類果子、疏菜及米、面進(jìn)行傳統(tǒng)家庭手工制作，均依時(shí)令而易。民間有“上床蘿卜下床姜，不用郎中開藥方”的養(yǎng)生之說。<br></h3> <h3>1.米面制作的點(diǎn)心
主要有：燙片、飯托、味燙片、黃年片、酥面片、麻糖等<br></h3> <h3>2.自種蔬菜制作的點(diǎn)心
主要有：薯片、南瓜干、茄干、辣椒干、醋蘿卜、青豆、糖姜等<br></h3> <h3>3.野生瓜果制作的點(diǎn)心
主要有：石桃干、米棗干、梨干、蜜棗、楊梅干、獼猴桃干等<br></h3> <h3>4、特色風(fēng)味糕點(diǎn)、餅
主要有：黃年米果、棕子、白米餅、桐葉餅、油炸餅、豆沬餅、南瓜餅、艾餅、油鹽米果等<br></h3> <h3>四、特色農(nóng)家庭院菜、野菜
鄉(xiāng)土味濃，不論大小，每家每戶都有自家菜園，傳統(tǒng)菜肴一般為就地取材，多以農(nóng)家肥種植，農(nóng)家自產(chǎn)自消，多余部份就會(huì)安排制作疏菜干或點(diǎn)心招待客人。隨處可見具山區(qū)地方特點(diǎn)的野生南方野菜。
<br></h3> <h3>1.庭院菜（長江沿岸菜系）<br></h3> <h3>2. 野菜
主要有：野莧菜、山萵苣、蕨菜、馬齒莧、薺菜、水芹菜等<br></h3> <h3>延時(shí)拍攝</h3> <h3>本美篇由戰(zhàn)友詹賢思共同編輯</h3> <h3>雅居樂山莊。地址：靖安縣中源鄉(xiāng)邱家村橫連背組張友伸，電話：0795一4797875</h3><h3> 13387053857</h3> <h3>祥情可長按二維碼，加入微信。</h3>