<h3>前幾天美國襲擊了敘利亞，對中國也搞起了貿(mào)易戰(zhàn)。我家的菲傭也湊熱鬧忙了起來，時間已是下午四點，我的晚飯還沒著落，外面淅淅瀝瀝的小雨下個不停，出去也不方便。這時耳邊忽然響起偉大領(lǐng)袖毛主席教導，‘’自己動手，豐衣足食‘’</h3><div>先確定一下晚飯食譜，好朋友建議我要清淡，有營養(yǎng)，還要有點浪漫。媽呀！還要浪漫？軍人天職就要服從，我是軍人，堅決服從，就這樣確定了。有了原則就好確定內(nèi)容，我想除了達到上述要求還要快：微波四粒紅花生米，涼拌野生木耳，這兩個簡單易做，大眾化，混個數(shù)量以顯得豐盛。再來兩個熱菜，素炒長白山滑子菇，爆炒深海鮮魚肚。主食是小米粥加海參一只，還差浪漫，那就弄加拿大冰酒半杯。</div><div>為了顯示出我的工作效率，爭取在一小時內(nèi)完成，耗時的是木耳和蘑菇要水發(fā)！</div> <h3>花生米選用老家遼寧法庫縣葉茂臺特產(chǎn)的四粒紅，這個品種色澤好，紅得可愛，每顆花生都有四粒，病人常吃可以補血，含脂低、口感好，特適合下酒，因產(chǎn)量低而幾乎沒有生產(chǎn)，市面上根本買不到的，多數(shù)人買到的是改良品種大彎腰，我這是家鄉(xiāng)的朋友專門用花盆種的送我。將花生米洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，瀝干，放入微波爐，中間要翻一到兩次。</h3> <h3>木耳選用大興安嶺野生椴木秋木耳，椴木耳采自椴木林里，看著較小，有點碎，用涼水浸泡20分鐘左右即可，涼水泡的口感好，用開水焯一下滅菌，涼拌的佐料要先混在一起攪拌好再倒入木耳。野生木耳看起來較小，水發(fā)后呈半碗狀，很容易鑒別。秋天的木耳吃起來更爽口。</h3> <h3>滑子菇用長白山野生菌，溫水泡開，剪掉根部，清洗干凈，剪掉根部一是能去凈沙土，二是減少水發(fā)時間。</h3> <h3>魚肚是來自深海的鮮鯊魚肚，大家常見的魚肚是干燥過的，也叫花膠，只適合做湯。我用的是鮮魚肚，我從海南島背回來的，本來想十九大前送送禮，混個代表干干，沒想到王哥不讓去家里，正好省下自己吃。先用水煮一下去掉難洗的黏液，炒時不可過火，以免變硬。</h3> <h3>準備好蔥姜蒜，蔥是山東章丘產(chǎn)的，從春節(jié)吃到現(xiàn)在，保存在冰箱里；蒜是遼寧開原產(chǎn)的獨頭蒜，你吃過才知道好；姜是在院里的小店買的，老板娘笑著說是自家種的，我不信！</h3> <h3>小米用山西著名的沁州黃</h3> <h3>加幾粒寧夏枸杞子</h3> <h3>遼寧大連的正宗遼參</h3> <h3>平時菲傭喝的加拿大冰酒，趁她不在少倒一點，也不算偷啊。</h3> <h3>40分鐘不到，工作干凈利索完成，正要開餐，女兒進屋，她命真好，提前一小時回來我何苦要露出隱藏多年的廚藝啊。以后菲傭要加薪了。</h3> <h3>估計我很快就要改行了，會有很多飯店找我，月薪要多少呢？飯碗是不愁的，只要手藝在。</h3>